Le prix cabillaud de Norvège à un niveau très élevé

Le prix à l’export du cabillaud norvégien congelé s’affichait en hausse de 28 % cette année, à 53 couronnes/kg (5,2 €/kg), en moyenne sur les quatre premiers mois de l’année. Au mois d’avril, les prix ont atteint 47 couronnes/kg, un record historique pour la période. En cause, la baisse de l’offre russe mais aussi islandaise. Pour le poisson frais, la hausse des prix est de plus de 50 %. Pour les acheteurs français, la tension sur les prix s’illustre au stade grossiste. Ainsi à Rungis, le cabillaud import sans tête s’affiche à 9,5 €/kg cette semaine, c’est 44 % de plus que l’an dernier, même date.