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Toute l'actualité de la catégorie Produits de la mer

Produits de la mer

La gestion des langoustines à Lorient, un cas d’école
Premier port français pour la langoustine, Lorient cherche les moyens d’améliorer la vitalité du crustacé…
La filière pêche française mérite d’être encore mieux valorisée
Si certains indicateurs sont au vert pour la filière produits de la mer française, sa valorisation pourrait…
Saumon : la Chine attaque les importations illégales
Début avril, la Chine a démantelé un réseau de contrebande de saumon importé illégalement par la frontière…
Crevettes : les prix mondiaux pourraient se tasser [Infographie]
Le marché mondial de la crevette est resté bien orienté au premier trimestre. Néanmoins la demande semble…
Églefin : baisse saisonnière des cours en vue
L’églefin (ou haddock s’il est fumé) est un poisson blanc de l’Atlantique Nord et de la mer du Nord où la…
Thon albacore : fermeté après une longue période stable
Le thon jaune (ou albacore) est importé des Seychelles par les pays de l’Union européenne sous différentes…
Fruits de mer : vers une reprise des échanges UE/USA
Aucun fruit de mer ou mollusque cru n’a traversé l’Atlantique durant huit ans, que ce soit de l’Union…
Crevette tropicale congelée : des prix plus fermes
Fin janvier, les prix des crevettes tropicales (Penaeus) importées congelées d’Équateur s’affichaient à 6,61…
Marée : le commerce est calme et peu agité
Vacances scolaires dans deux zones sur trois ne sont pas propices à la consommation de produits de la mer, d’…
Poissons frais : recul de 2,1 % des achats en 2017
Le consommateur est fidèle à lui-même quel que soit le rayon ; c’est pour cela que la tendance au rayon marée…
Colin et merlu : deux tendances de prix divergentes
Les prix des filets de colin d’Alaska congelés importés par l’Union européenne de Chine s’inscrivent sur une…
Le merlu est le poisson le plus vendu sous criée en France
18 000 tonnes de merlu ont été vendues par les bateaux français dans les halles à marée en 2017, selon…
Recul des ventes en halles à marée en 2017
194 122 tonnes de produits de la pêche ont été commercialisées en halles à marée en France en 2017, soit 3 %…
La France troisième fournisseur de la Suisse
La Suisse a importé pour 728 millions d’euros de produits de la pêche et de l’aquaculture en 2016, selon l’…
Apports irréguliers dépendants de la météo
Les apports sont en dents de scie et évoluent selon la météo des différentes zones en ce mois de janvier un…
Saumon : la production chilienne se ressaisit
21 % de la production mondiale de saumon est chilienne. Ces dernières années, le pays a été confronté à des…
Produits de la pêche : les dépenses des Européens augmentent depuis 2003
Les ménages européens ont dépensé 54,8 milliards d’euros pour les produits de la pêche et de l’aquaculture en…
Surgelés : les produits de la mer restent à flot
Au troisième trimestre, les achats des ménages de produits de la mer surgelés sont restés stables par rapport…
Saumon : hausse de 4 % des importations européennes
Le saumon est la principale espèce marine importée par l’UE, dont les achats ont progressé de 4 % au premier…
Les tempêtes limitent les apports en pêche française
Après la tempête Xanthos dimanche dans le nord du pays, c’est la tempête Ana qui a touché l’ensemble de la…
Ventes en halles à marée en recul en novembre
Les volumes vendus en halles à marée ont reculé de 9,3 % en novembre par rapport à 2016 et le repli atteint…
Recul des ventes en 2017 après de belles fêtes
En 2016, les consommateurs français ont confirmé leur fort engouement pour le saumon fumé : le marché en GMS…
Marée : offre limitée début novembre
Le début du mois de novembre n’a pas été des meilleurs pour les professionnels de la marée. Les pêches…
Coquilles Saint-Jacques : année exceptionnelle en Normandie
La gestion durable du gisement de coquilles Saint-Jacques de la baie de Seine porte ses fruits et les…
Plongeon pour les conserves de poisson
Au troisième trimestre, les achats de conserves de poisson (hors tartinables) des ménages ont plongé de 9,1…
Crevette : l’UE premier client du Vietnam
Sur les huit premiers mois de l’année, l’Union européenne est devenue le premier acheteur mondial de crevette…
Coquille St Jacques : bon début de campagne
Commerce tonique en coquilles St-Jacques depuis le début de la campagne, notamment grâce à de forts besoins…
Anchois : chute des ventes françaises en 2017
Sur les sept premiers mois de 2017, les premières ventes d’anchois ont chuté tant en valeur (-77 % à 970 000…
Des importations à peine suffisantes
L’activité des mareyeurs restait compliquée en semaine 42. En cause, selon le RNM, des importations…
Traiteur de la mer : seuls les poissons panés surnagent
Le rayon produits traiteur de la mer ne s’est pas maintenu à flot au mois de septembre. Les achats des…
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