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Toute l'actualité de la catégorie Produits de la mer

Produits de la mer

Les Français consomment plus de produits de la mer que la moyenne des Européens
68 % des Français mangent des produits de la mer à leur domicile au moins une fois par mois, contre 64 % des…
Les alternatives végétales aux produits de la mer sont surtout commercialisées aux Etats-Unis
Les alternatives aux produits de la mer n’en sont qu’à leur début
Le marché des alternatives aux produits de la mer est encore balbutiant comparé à celui des alternatives à…
Les produits de la mer certifiés progressent en Europe
Les produits de la mer certifiés MSC et ASC ont profité de la pandémie.
Saumon : marché norvégien incertain
Les prix norvégiens du saumon sont restés très fermes durant le mois de juillet mais connaissent dorénavant…
La Nouvelle-Zélande, terre d’export agroalimentaire
Petit pays mais poids lourd à l'export, portrait de la Nouvelle-Zélande, géant mondial de l'agroalimentaire.
Poisson : l’aquaculture progresse plus vite que la pêche
L’aquaculture représentait 47 % de la production mondiale de poisson sur la période 2018-2020, sa part…
Les prix du panga toujours élevés
Le Vietnam, premier producteur de panga (ou pangasius) a connu de grandes difficultés en 2020 avec la…
Colin d’Alaska : prix élevés sur fond de perturbations liées à la Covid-19
Les prix des produits de la mer sont très volatils et les circuits logistiques restent perturbés après plus d…
Produits de la mer : record pour la Norvège au premier semestre 2021
La Norvège semble avoir su triompher des difficultés liées à la pandémie et à la hausse de la couronne. En…
Cabillaud : la France importe 96 % de sa consommation
Une étude de Eumofa décrit la structuration des prix du filet de cabillaud congelé en Europe.
Coquille Saint Jacques : campagne record en Bretagne Nord
Les estimations de la biomasse menées par l’Ifremer en septembre l’avaient annoncé, les disponibilités de…
Crevettes : des prix élevés cet été
Les prix des crevettes s’affichent à des niveaux élevés et devraient y rester dans les prochains mois. En…
Marée : les restaurants animent enfin le commerce
Deux éléments très positifs sur le marché français des produits de la mer cette semaine. D’une part, la…
Vietnam : le marché du pangasius s’améliore
Le pangasius ou poisson-chat du Mékong (aussi appelé panga) est un produit phare de l’aquaculture…
Saumon : l’Écosse supplante la Norvège sur le marché français
Les importations françaises de saumon ont progressé de 26 % en volume sur les deux premiers mois de l’année…
Produits de la mer : amélioration du solde du commerce extérieur
Le déficit du commerce extérieur français sur les produits de la mer s’est réduit sur les deux premiers mois…
Hausse des disponibilités en cabillaud et églefin
L’offre devrait se développer en 2021 pour les poissons blancs, notamment le cabillaud et l'églefin, selon…
© Michael Gaida sur Pixabay
Produits de la mer : effondrement des importations chinoises en 2020
Après deux années de croissance à deux chiffres, les importations chinoises de produits de la mer se sont…
Thon : un marché à deux vitesses
Alors que le thon en conserve a profité de la pandémie, la demande en thon frais est en berne. Alors que les…
Crevettes : un marché mondial très peu lisible
La pandémie a bouleversé le marché mondial des crevettes, que soit du côté de l’offre ou de la demande. La…
© nouveaumonde34 sur pixabay
Les marchés du bar et de la daurade restent à flot
30 à 35 % des ventes de daurades et de bars sont destinées à la restauration commerciale, estime la FAO. La…
Pour certaines entreprises, les gains en distribution ont bien du mal à compenser les pertes en restauration. © EGS
Surgelés : crevettes et poissons panés plébiscités en 2020
Le surgelé a été plébiscité en 2020 et le rayon marée n’a pas dérogé à la règle. Les achats des ménages de…
© VP
Poisson : un marché toujours pénalisé par la pandémie
Les opérateurs de la filière pêche demeurent sous pression après un an de pandémie. Ainsi les pêcheurs…
© ZO de Pixabay
Saumon : nouvelle hausse de la production norvégienne
Les cours du saumon se redressent depuis le mois de février en Norvège, s’éloignant de leurs plus bas depuis…
© Marie-Lan Nguyen / Wikimedia ...
Privé de carnavals, le marché du hareng patine
Le marché européen des produits de la mer demeure déprimé. Couvre-feu et confinement qui sévissent sur le…
Poissons : la hausse des achats ne compense pas la fermeture de la restauration
La fermeture des restaurants a des conséquences très négatives sur les cours des poissons fins dont ce…
© Michael Gaida sur Pixabay
Le transport vers la Chine sous pression
Les échanges restent compliqués avec la Chine en ce qui concerne les denrées périssables, notamment les…
© Free Photos de Pixabay
Pêche : améliorer la logistique post-pandémie
Dans un récent rapport, la FAO réfléchi à l’évolution des filières pêches et aquaculture après la pandémie.…
© Wikipedia
2020, mauvaise année pour la conchyliculture normande
La France assure la quasi-totalité de la production européenne d’huîtres creuses. De la Manche à la…
© Jürgen Sieber de Pixabay
Saumon : la Norvège exporte beaucoup mais à bas prix
À environ 45 couronnes norvégiennes fin janvier, l’index Nasdaq du saumon norvégien se situe à un niveau très…
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