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Toute l'actualité de la catégorie Produits de la mer

Produits de la mer

Le tilapia victime de la guerre commerciale
Nouvel épisode de la guerre commerciale entre Donald Trump et la Chine, l’annonce la semaine dernière de la…
La coquille Saint-Jacques très attractive cette année
La campagne de coquille Saint-Jacques a été prolifique cette année, les gisements ayant été reconstitués…
Saumon : 500 000 t de plus pour la Norvège en 2025
La production norvégienne de saumon devrait progresser de 500 000 tonnes d’ici 2025, selon les estimations de…
Ressource : « Il est très important de maintenir la dynamique d’amélioration collective »
Les Marchés Hebdo : Les suspensions de certifications MSC – en l’occurrence pour les sardines du golfe de…
La consommation de produits aquatiques recule en France
L’an dernier, la valorisation des produits aquatiques n’a pas compensé le recul des ventes en volume entamé…
Montée en gamme sur une ressource plus rare
Les transformateurs de produits de la mer – Findus, Petit Navire et Escal – mettent l’accent sur l’origine…
Produits de la mer : des prix à la consommation élevés
L’indice des prix à la consommation des produits de la mer a progressé bien plus vite que l’indice général,…
UE : consommation de produits de la mer hétérogène
Quatre Européens sur dix mangent des produits de la mer à leur domicile au moins une fois par semaine, selon…
Surimi : le marché européen se complique
Les achats des ménages français de surimi ont reculé de 2,4 % l’an dernier, selon les données de…
Petits pélagiques : vers une chute des captures en 2019
Les captures de petits pélagiques ont atteint en 2018 un record depuis 2011, grâce à une hausse de 47 % des…
Poissons frais : un marché plus actif avec le Carême
La semaine dernière restait compliquée sur le marché des produits de la mer, notamment en Île de France à…
Saumon : début de la hausse saisonnière
Les prix du saumon ont entamé leur traditionnelle remontée que ce soit en Norvège ou en Écosse. Les…
Chine : envol des importations de produits de la mer
La Chine est une plaque tournante dans le secteur des produits de la mer, (cliquez ici pour retrouver l'…
Les espèces invasives d’eau douce : une opportunité ?
FranceAgriMer a récemment publié une étude sur le potentiel de valorisation économique des espèces invasives…
Recul des achats de conserves de la mer
Les achats des ménages de conserves de la mer ont reculé de 2,3 % en cumul sur les trois premiers trimestres…
Le saumon frais a gagné du terrain dans les paniers
Décembre 2018 a été porteur pour le saumon frais. Les achats des ménages français pour leur consommation à…
Céphalopodes : les prix ont doublé en deux ans
Une demande en plein essor et des ressources en chute libre, le marché des pieuvres et des calmars se tend…
Petits pélagiques : ressources limitées en 2019
Les disponibilités de petits pélagiques seront réduites en 2019, alerte la FAO qui estime que les prix vont…
Nouveau recul des achats de produits de la mer surgelés
Sur les trois premiers trimestres de 2018, les achats de produits de la mer surgelés par les ménages pour…
Moule : une production en danger à moyen terme ?
En volume, les moules représentent 38 % de l’aquaculture européenne (données 2017 d’Eumofa), devant la truite…
Encore peu de poisson frais au menu des collectivités
La restauration hors foyer a acheté 1,94 milliard d’euros de produits aquatiques en 2017, mais les…
Norvège : exportations records en 2018
La Norvège a exporté 2,7 millions de tonnes (Mt) de produits de la mer l’an dernier, selon le Norwegian…
Bilan en demi-teinte des fêtes de fin d’année
À l’heure du bilan des fêtes de fin d’année, le tableau est nuancé. Si les poissons fins et les crustacés ont…
Poissons congelés : nombreux prix en baisse
Les prix des filets congelés de colin d’Alaska importés de Chine affichaient un plus bas il y a un an (1,71…
Quel type d’approvisionnement dans vingt ans ?
Dans une récente étude, FranceAgriMer cherche à imaginer l’évolution des pratiques d’approvisionnement des…
Forte hausse des cours à l’approche des fêtes
Deux tendances cette semaine sur le marché des produits de la mer. D’un côté, les poissons de consommation…
Saumon : des prix peu évolutifs en 2019 ?
Si l’heure est à la fermeté sur le marché export du saumon norvégien, comme chaque année à cette période, les…
Produits de la mer : la restauration, un marché à 1,94 milliard d’euros
215 600 tonnes de produits aquatiques ont été consommées dans la restauration hors foyer (RHF) en France en…
Une demande dynamique malgré des perturbations
Le commerce est dynamique chez les grossistes et sur les marchés, la demande est jugée assez tonique, que ce…
Bar et daurade : marché européen porteur
La consommation de bar et de daurade royale de l’Union progresse, de l’ordre de +5 % à +6 % par an, mais c’…
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