Consommation
Conserves de poisson : fortes baisses des ventes
Les achats des ménages de conserves de poissons reculent sous leurs niveaux d'avant la pandémie.
Les achats des ménages de conserves de poissons reculent sous leurs niveaux d'avant la pandémie.
En cumul sur les trois premiers mois de l’année, les achats des ménages de conserves de poissons reculent de 9,8 % par rapport à la même période de l’an dernier, selon les données de Kantar publiées par FranceAgriMer. 2020 avait été synonyme de bond des achats lors des confinements, surtout le premier. Néanmoins, comme FranceAgriMer publie aussi les variations par rapport à la moyenne triennale (2018/2019/2020) et on constate une baisse de 7,5 % des achats, peut-être liée à un effet de stocks, certains foyers n’ayant pas fini de vider leurs placards. A 9,7 €/kg en moyenne, les prix d’achat augmentent de 1,4 % sur un an et de 3,8 % par rapport à la moyenne triennale.
Les principales catégories sont en baisse. Ainsi le thon au naturel recule de 11,7 %, les maquereaux de 9,1 %, les sardines de 10,7 % et le saumon de 5,9 %.
