La demande des ménages en fromage de chèvre résiste, mais la collecte s’est tassée en 2025. Sur le début 2026…
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Consommation
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La demi-journée de rencontre (virtuelle) du Groupe Protéines et Nutrition, le 14 janvier, a mis en…
Les Français ont fini par se faire plaisir pour les fêtes de fin d’année 2020 qui se terminent sur un…
La saison festive 2020 aura été atypique à plusieurs égards. Elle s’est conclue par un sentiment de réussite…
Lait
Consommation. Entre 10 et 20 % des « laits » achetés par les ménages sont végétaux, en Amérique du Nord, en…
Le marché du porc bio se trouve actuellement dans une phase d’ajustement avec une surproduction et le…
L’application multicritère pour consommateurs avertis franchit deux étapes déterminantes : la…
Chevre
Malgré les incertitudes à tous niveaux qui auront marqué 2020, les fromages de chèvre ont eu le vent en poupe…
Volailles
Sous l’effet de la Covid-19, le marché français de la volaille pourrait se contracter en 2020, pour la…
La deuxième édition de Goatober, lancée cette année, fut l’occasion pour la filière caprine française de…
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