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Consommation
Les Français et les protéines végétales

© Les Marchés

16 % des Français se déclarent flexitariens, une proportion qui ne cesse de grimper. Plus de la moitié de la population achète des produits de gamme végétale (steaks végétaux, boissons végétales, boulettes...) surtout les plus jeunes. Pour autant, la viande reste la protéine préférée dans l'Hexagone, selon le baromètre du GEPV.

Lire aussi :

[Infographie] 60% des Français adeptes des repas végétariens

Le repas végétarien est souvent hebdomadaire dans les cantines

Quelle acceptabilité pour les alternatives à la viande ?

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