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Consommation

Toute l'actualité dans la catégorie Consommation du groupe d'information Réussir.
Les légumes secs sont des produits peu chers et accessibles aux consommateurs. © Pascal Xicluna / ...
Les légumes secs prennent du poids en France
Si la consommation de légumes secs augmente en France, les filières de production gagnent en importance, dans…
Le lait bio traverse quelques turbulences
En 2020, le marché du bio a rencontré quelques à-coups, entre des achats des ménages diversement orientés et…
Le coronavirus est venu accélérer la tendance à la baisse structurelle de la consommation et induira des mutations dans le secteur. © D. C.
La crise structurelle du lapin accélérée par la Covid-19
Si la consommation de lapin subit une baisse structurelle, la Covid-19 est venue accélérer la tendance…
Parmi les nouveautés, Findus décline ses épinards surgelés en bio © Findus
Findus profite de l’engouement pour les surgelés
La marque de surgelés a été le premier contributeur des surgelés salés en 2020. En 2021, elle souhaite…
En 2020, les dépenses des ménages consacrées aux fruits et légumes ont augmenté de 13 % par rapport à 2019, relève Interfel, le 26 janvier 2021. © Pixabay
En 2020, les Français ont acheté plus de fruits et légumes
Interfel a fait le bilan de l’année 2020 : une consommation de fruits et légumes en hausse en volume et en…
Sur la période du 15 mars au 30 avril 2020, les AOP laitières auraient perdu 157 millions d'euros de chiffre d'affaires. © Réussir
Les AOP laitières dérangées par la Covid-19
Après un retour à la croissance en 2019, les AOP laitières ont été affectées par la crise sanitaire et la…
Les protéines de légumineuses n’ont pas encore trouvé leur place dans l’alimentation occidentale. © Ulleo/3991 Images/Pixabay
Vers plus de protéines végétales au quotidien
La demi-journée de rencontre (virtuelle) du Groupe Protéines et Nutrition, le 14 janvier, a mis en…
Noël
La saison festive fut bonne, malgré la Covid-19
Les Français ont fini par se faire plaisir pour les fêtes de fin d’année 2020 qui se terminent sur un…
Le chapon de pintade label Rouge  (ici à la vanille accompagné de patate douce) était une valeur sûre de Noël 2020. © Synalaf
Une saison stressante mais réussie pour les volailles festives
La saison festive 2020 aura été atypique à plusieurs égards. Elle s’est conclue par un sentiment de réussite…
Le succès des jus végétaux face au lait présente de fortes variations géographiques
Lait
Consommation. Entre 10 et 20 % des « laits » achetés par les ménages sont végétaux, en Amérique du Nord, en…
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