Essoufflement de la consommation de fruits et légumes bios en France
L’interprofession des fruits et légumes (Interfel) a noté à l’occasion d’une conférence de presse en ligne un tassement des ventes de fruits et légumes bios en France sur la fin de l’année 2020 et redoute un effet ciseau entre une offre continue d’augmenter et une demande qui s’essouffle. « En fin d’année, au 3e trimestre, nous avons eu une baisse de 1 % de la consommation de fruits et légumes bios, un ralentissement sans doute dû à la crise. Nous en avons averti les pouvoirs publics », souligne Laurent Grandin, président d’Interfel. Au total sur l’année, les fruits et légumes bios restent toutefois en progression avec une hausse de 5 % en 2020, contre une croissance de 7 à 8 % les années précédentes. « Personne ne sait à quel niveau se fixera la consommation de bio qui était portée jusqu’à présent par des croissances historiques », ajoute-t-il.
