Gelaé (ex-Alliance Elaborée, filiale du groupe Alliances) vient de lancer des boules de viande à l’agneau surgelées. Ces boules de 30 grammes environ sont composées de viande d’agneau, de mouton et de dinde assaisonnée et de protéines de soja. Elles se préparent sans décongélation, sans sel, via une cuisson sur une plaque à snacker ou dans une poêle légèrement couverte de matière grasse pour atteindre 65°C. Préparés dans l’usine de Foucarmont (76), ces produits sont notamment commercialisés par Pomona Passion Froid.
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