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Rentrée 2023 : 4 tendances de la restauration scolaire face à l'inflation

Les établissements de restauration scolaire s’adaptent à des prix de denrées plus élevés du fait de l’inflation.

Rentrée scolaire sous le signe de l'inflation pour les cantines
© Laurent Bourgogne / Ville de Paris

Toutes les communes n’ont pas augmenté les prix-matières des repas servis aux élèves faisant leur rentrée cette semaine. Tous les départements n’ont pas augmenté leur budget consacré à la restauration des collégiens. Auprès du réseau Restau’Co de la restauration autogérée, nous apprenons que les restaurants scolaires s’adaptent de plusieurs manières aux prix d’achat marqués par l’inflation. En voici 4 :

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