Les cours du porc restent stables sur les principales places de marchés. En France, cette stabilité accentue les difficultés des…
Viandes
Les prix des veaux de boucherie gagnent encore quelques centimes, une fermeté inhabituelle à cette période de l’année et qui n’…
Les prix des jeunes bovins en Espagne et en Pologne ont décroché à cause de la guerre au Moyen-Orient, débouché d’une partie de…
Malgré l’opposition ferme des agriculteurs européens, notamment les filières bovines et ovines en France, l’Union européenne et l…
Des abattages, des interdictions de mouvements et des quarantaines sont en cours dans les troupeaux bovins de Sibérie. Une simple…
L’Allemagne stabilise son cours cette semaine, suivie par les Pays-Bas et la France. Au global, les abattages de porc ont…
Produits laitiers
Dépassant les 2 700 €/tonne, le prix de la poudre de lait écrémé en France atteint des niveaux plus vus…
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La fermeté des prix du lactosérum ne s’est pas démentie en 2025, mais sur ce début d’année ils amorcent…
Volailles-Oeufs
L’évolution des prix des œufs français, au 27 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
L’évolution des prix des œufs français, au 26 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
Le grossiste Metro France a publié sa feuille de route pour sortir définitivement des œufs de poules en…
L’évolution des prix des œufs français, au 24 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
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Infographie
La France a perdu un abattoir sur 5 depuis 2010. En s’appuyant sur la presse locale, Les Marchés a tenté de dresser une carte des…
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Marchés
Réglementation
Alors que les filières ovines et bovines françaises, ainsi que le sucre, s’inquiètent de l’accord…
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Des textes règlementaires visant à réduire les apports en cadmium dans les sols agricoles sont attendus…
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Bio
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Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
