Œufs : les œufs plus chers en rayon début 2026
L’évolution des prix des œufs français, au 24 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), ainsi qu’un éclairage sur les ventes d’œufs en grande distribution.
L’évolution des prix des œufs français, au 24 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse), ainsi qu’un éclairage sur les ventes d’œufs en grande distribution.
Le prix moyen d’achat des œufs de poule par les ménages était de 28,6 €/100 œufs en janvier dernier, selon les données de Kantar, c’est 9,5 % de plus qu’en janvier 2025. C’est en œufs de cage que la hausse était la plus forte (+16,4 % à 21,6 €/100 œufs), l’écart s’est réduit avec le sol (23 €/100 œufs, +9,4 % sur un an). Le prix moyen d’achat des œufs plein-air s’affichait à 28,8 €/100 œufs (+7,8 %) et ceux des œufs bio à 43,6 €/100 œufs (+4,9 %). Ces hausses se sont avant tout portées sur les œufs de marque nationale (+10,2 %) et sur les no-name (+11,4 %). La progression des prix d’achat en magasin n’a pas freiné la consommation pour autant avec des volumes en hausse de 7,2 % sur un an. Sol (+13,5 %), plein-air (+5,6 %) et bio (+10,4 %) progressaient, tandis que la cage poursuivait son recul (-6,3 %).
Ce jour, le marché de l’œuf calibré français reste marqué par des tensions, qui seraient un peu plus sensibles pour les calibres G et TG alors que plusieurs opérateurs ont entamé des réformes.
