Le succès des restaurants de bœuf argentin à Paris s’étend aux boucheries de luxe. Sa notoriété en Europe est soignée en amont…
Viandes
La filière d’abattage-découpe de gros bovins va mal. Le nombre d’établissements présents en France a reculé 22 % en quinze ans.…
Le marché du porc européen reste secoué par les mesures chinoises, mais la baisse des prix a un peu ralenti en France cette…
Les prix des vaches laitières ont commencé leur escalade il y a un an. Si un mouvement de baisse automnale se fait sentir, les…
Bovins ViandeD'après le ministère de l'Agriculture, l'Italie accepte le principe d'importer des bovins vaccinés contre la DNC avec des…
Les analystes de la Rabobank s’attendent à une baisse du cheptel de truies au niveau mondial, alors que le commerce international…
Produits laitiers
Touchés l’an dernier respectivement par la grippe aviaire et la FCO, les États-Unis et l’Union européenne…
La baisse du nombre de producteurs de lait bio est la principale explication au recul de la collecte de…
Les prix des fromages industriels reculent sur le marché européen alors que l’Union perd du terrain à l’…
Volailles-Oeufs
Les abattages de poules pondeuses de réformes reculent depuis 2021. Entre grippe aviaire, allongement des…
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
L’évolution des prix des œufs français, au 7 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
L’évolution des prix des œufs français, au 6 novembre 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui…
Si en conventionnel la tension sur l’offre s’explique avant tout par le dynamisme de la consommation, en…
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Infographie
Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
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Marchés
Réglementation
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Après ses déclarations au Brésil, Emmanuel Macron a précisé sa position sur l’accord UE-Mercosur à une…
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Le président de la République Emmanuel Macron s’est dit « plutôt positif » à l’accord de libre-…
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DigitalFoodLab vient de publier un rapport sur les investissements dans les startups Foodtech françaises.…
Bio
Si en conventionnel la tension sur l’offre s’explique avant tout par le dynamisme de la consommation, en…
Les disponibilités de pommes de terre bio pour l’industrie vont progresser cette année, tandis que celles…
Pour la première fois depuis plus de quatre ans, les produits bio renouent avec la croissance des ventes…
Moins de naissances, moins de petits pots, c'est la conclusion de l'étude sur le marché de l'alimentation…
Edito
Toute la rédaction du journal Les Marchés vous envoie ses meilleurs vœux pour 2025. Mais pour bien attaquer cette nouvelle année…
