Collecte de lait : une saison record en Nouvelle-Zélande en 2025-2026
L’heure est au bilan de la campagne laitière 2025-2026 en Nouvelle-Zélande, qui se finit en mai. Un nouveau record de production a été atteint. Les exportations de produits laitiers néo-zélandais étaient très dynamiques en mai.
L’heure est au bilan de la campagne laitière 2025-2026 en Nouvelle-Zélande, qui se finit en mai. Un nouveau record de production a été atteint. Les exportations de produits laitiers néo-zélandais étaient très dynamiques en mai.
La campagne laitière 2025-2026, qui finit en mai en Nouvelle-Zélande, a été marquée par plusieurs records historiques selon les données gouvernementales du pays. Au total, ce sont 22,397 millions de tonnes de lait qui ont été collectées, soit 3,6 % de plus que sur la précédente campagne, un niveau jusqu’ici jamais atteint, battant de peu le record précédent de 2021. En ce qui concerne la matière sèche, la croissance atteint 4,1 %. Le cheptel laitier a progressé l’an dernier en Nouvelle-Zélande.
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Un changement dans l’industrie laitière en Nouvelle-Zélande
Ce regain de croissance depuis deux campagnes illustre le passage d’une phase de consolidation à une phase d’expansion de la filière laitière néo-zélandaise, selon le New Zealand stock exchange (NZX). Une dynamique alimentée sur la majeure partie de la campagne par des prix rémunérateurs, des coûts de production en repli et une météo favorable.
Baisse de la production laitière en vue
NZX s’attend dorénavant à une baisse de 3,3 % de la production en juin, puis de 0,1 % en juillet, à cause de la hausse des coûts de production et de l’état des prairies. Le pays craint aussi les conséquences d’un « super El Nino ». Au total, sur tout 2026, l'USDA mise sur une progression de 2,6 % de la collecte de lait en Nouvelle-Zélande.
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Hausse des exportations en mai
Les exports de produits laitiers de la Nouvelle-Zélande ont progressé de 18 % en mai par rapport au même mois de 2025, en équivalent matière sèche. Ils ont notamment bondi de 29 % vers le Moyen-Orient. Les exportations de poudres grasses ont bondi de 44 % tirées par la demande asiatique. Celles de poudre de lait écrémé ont progressé de 28 % grâce au Moyen-Orient (+83 %). Les envois de beurre ont progressé de 24 % et ceux de fromages de 11 %, avec des bonnes ventes vers l’Asie.
