Alors que le Sommet de l’élevage commence, Emmanuel Bernard, éleveur bovin et président d’Interbev bovin…
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Viande
Toute l'actualité dans la catégorie Viande du groupe d'information Réussir.
La FAO publie chaque mois son indice des prix des produits alimentaires mondiaux. En novembre, il est stable…
Nos importations de viande ovine ont progressé en 2022, en particulier du fait du retour de l’offre néo-…
Plusieurs opérateurs de l’amont ont soufflé fin novembre. Ils espèrent qu’en décembre, la cotation suivra la…
Les achats des ménages se sont redressés en septembre sur un an. Toutefois, la tendance reste baissière…
Le Brésil a exporté 1 million de tonnes de viande bovine vers la Chine en seulement 10 mois de 2022, un…
A la Charcuterie La Bresse, dans l’Ain, les fabrications de boudins blancs battent leur plein avant les fêtes…
Europol vient d’annoncer avoir saisi une demi-tonne de viande de cheval impropre à la consommation humaine et…
Les abattoirs rapportent un retour temporaire de l’offre en femelles tandis que les prix des jeunes bovins…
En porc, l’offre sous signes d'identification de la qualité et de l'origine (SIQO) est restreinte et pas…
Dans l’ensemble, les ventes de charcuterie ont reculé en volume en octobre mais ont progressé en valeur selon…
Les exportations françaises de viande bovine ont reculé vers l’Italie sur la première partie année alors que…
La cotation des agneaux a fortement monté ces dernières semaines, faute d’offre.
Les produits festifs subissent aussi l’inflation, même si des disparités existent.
Les États-Unis sont les premiers exportateurs mondiaux de produits agricoles et alimentaires. La France n'est…
En porc, l’offre espagnole baisse. Cependant, le pays est dépendant des exportations. Il espère les…
Dans son livre, Laurent Richier, ancien boucher de la grande distribution, évoque quelques mauvaises…
Sur internet, circulent des photos de graves problèmes d’hygiène dans l’usine Beyond Meat de Pennsylvanie qui…
À Thanksgiving, les consommateurs américains pourraient se tourner vers la viande de porc. La grippe aviaire…
Production et consommation de veaux de boucherie sont en chute libre. La filière veau sous la mère est…
La filière ovine Auvergne-Rhône-Alpes a lancé un projet pour étudier l’intérêt de diversifier l’offre avec de…
Les exportations russes de viande porcine rebondissent après un premier semestre marqué par un important…
Une campagne interprofessionnelle pour promouvoir la volaille européenne vient d’être mise en place. Elle a…
Les États-Unis ont donné le feu vert à la start-up Upside Foods pour la commercialisation de sa viande de…
La vente de produits de viande chevaline dans l’hypermarché Auchan de Cambrai a su séduire des consommateurs…
Douze AOP viandes ont été reconnues, dont la plupart ont moins de 15 ans. Si les volumes commercialisés…
En septembre, l’excédent des échanges agroalimentaires a augmenté de 277 millions d’euros du fait…
Alors que l’inflation est encore plus forte outre-Rhin qu’en France, les distributeurs allemands misent sur…
L’indice synthétique du prix des découpes s’est légèrement contracté en octobre, restant toutefois à des…
Le bien-être animal est l’item qui a le plus progressé dans les intentions d’achat (+1,8 point en septembre…
Après presque deux ans de hausse quasi ininterrompue, les prix des vaches mixtes et laitières et dans une…
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