Commerce international

La Chine achète plus de viande bovine que prévu

Les importations chinoises de viande bovine en 2022 ont été bien plus toniques qu’escompté par les experts. Ainsi Steiner Consulting misait sur une progression de 8 %, soit plus que les prévisions de l’USDA, finalement les volumes ont bondi de 15,1 % en cumul sur onze mois. Sur le seul mois de novembre, les envois du Brésil ont notamment doublé, à 120 524 tonnes, par rapport à un mois de novembre 2021 marqué par un embargo chinois. L’Argentine y a exporté 45 522 t (+13 %) mais les envois de l’Uruguay ont reculé de 38 % à 23 234 t. Au total, la Chine a importé 250 872 tonnes de viande bovine en novembre (+3 %).

Dans ce contexte, l’USDA a revu ses prévisions pour 2023 en hausse de 24 % et estime que la Chine importera 3,525 millions de tonnes de viande bovine en 2023, un record historique. La demande chinoise devrait se reprendre sous l’effet des besoins de la restauration hors foyer et du secteur touristique avec la fin de la politique zéro-Covid. Les analystes américains estiment néanmoins que la dynamique pourrait être limitée en début d’année, le temps de vider les stocks. Le Brésil et l’Australie devraient voir les exportations progresser vers la Chine, faute d’offre aux États-Unis, dans l’Uruguay et en Argentine.