Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
Dupont restauration se renforce dans le grand ouest avec Restauval
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Alimentation responsable : l’Etat exemplaire
Tristan Arlaud, représentant de la Coordination rurale au CNRC. © Coordination rurale
La Coordination rurale déçue de sa participation au CNRC
[Coronavirus] 900 entreprises ont déposé un dossier de chômage partiel 
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Deux maraîchers en quête de financement pour servir St Brieuc
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Face au coronavirus, Starbucks revient aux gobelets jetables
Newrest valorise le pain invendu avec Kolectou
Un patient navigue avec son téléphone portable sur le site de la polyclinique de Jean Vilar pour réserver son repas. © Jeremy Lempin
Elsan choisit Sodexo pour réinventer la restauration hospitalière
Marie-Noëlle Haye, copréside le groupe de travail nutrition du CNRC qui travaille sur le menu végétarien hebdomadaire. © Evelyne Nouri
Bientôt un guide pour concevoir le menu végétarien
Mettre en place un menu végétarien hebdomadaire en restauration scolaire n’est pas si simple. Le groupe de…
Le groupe Bertrand lance une franchise multi-enseignes de restauration
Elections municipales : 55 organisations interpellent les futurs élus
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© Tudigo
Tudigo, Metro et Biocoop priment 4 projets « pour mieux manger »
Mon restau responsable : Villeurbanne s’engage
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Mon restau responsable : engagement collectif à Nantes
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Le 26 février, les acheteurs de la restauration collective ont pu visiter le Domaine de Combebelle à Bize Minervois. © Agrilocal11
Opération « au pré de la ferme » dans le réseau Agrilocal
Saint-Sébastien renforce ses engagements responsables
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© Un plus bio
S’approvisionner à 60% en bio, c’est possible
Le livreur de repas DoorDash prépare son entrée en Bourse
Le maire Patrick Cassany et sa Première adjointe, Marie-Françoise Béghin ont visité le chantier d’aménagement de la cuisine centrale à la crèche Saint-Etienne. © Agglomération du Grand ...
Villeneuve-sur-Lot : une cuisine centrale pour les tout-petits
© MHP
L’Ukraine, partenaire très présent
Canada : Starbucks va proposer les burgers sans viande de Beyond Meat 
Agores regrette que le rapport ne mette pas en avant les bonnes pratiques qui se sont développées dans les établissements. © Education.gouv.fr
Agores juge le rapport de la Cour des comptes caricatural
© Cheick Saidou / ...
[Salon de l’agriculture] Elan collectif pour assurer la montée en gamme
Gaétan de L'Hermite, au micro à gauche, suivi de Marc De Nale, dg de Demain la Terre, Gilbert Domergue, cofondateur du lait Cantaveylot, Pierre Weill, coprésident de Bleu-Blanc-Cœur, et Fabrice Hegron, cofondateur du lait En direct des éleveurs. © SC
[Salon de l’agriculture] Eurest lance le fonds Restaurons la terre
A droite, Jérôme Martin, responsable du service commun restauration collective de Valence Romans Agglo. A gauche, Martine Dassé, gérante du restaurant d'entreprise de la Banque de France à Toulouse.
De la volaille française en restauration collective c’est possible
© Pascal Xicluna / ...
La restauration scolaire, onéreuse et mal évaluée par les collectivités   
[Salon de l’agriculture] Sodexo renforce ses partenariats avec les filières agricoles
[Salon de l’agriculture] Sodexo renforce ses partenariats avec les filières agricoles
Poule et Toque lance des panés veggies
La solution, équipée de caméra, reconnaît instantanément chaque plat ou produit. © DR
Elior group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse
Une croissance à deux chiffres pour Newrest
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,11 €/litre
France, le 07/08, H.T.T., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,09
Œuf
14,40 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 11/08, brun, Production, au sol, 75-80 g , Kruisem
+0,01
Génisse
6,60 €/kg
Rungis, le 12/08, de boucherie, Grossiste, (quartier avant), France, R , FranceAgriMer - RNM
=
Banane
1,25 €/kg
Min de Bordeaux, le 11/08, Grossiste, Afrique, cat. I , FranceAgriMer - RNM
=
Triticale
219,00 €/tonne
Marché français, le 05/08, éch. août-sept., récolte 2026, Rendu, Pontivy/Guingamp, 68 kg/hl, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
Estragon
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 12/08, Grossiste, France, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lait
2 650,00 €/tonne
Marché français, le 06/08, Départ, NBPL, à 30 jours, 5% H, BT, vrac , La Dépêche - Le Petit Meunier
=
Cabillaud
14,50 €/kg
Rungis, le 12/08, Grossiste, décapité, 4-5 kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
5 001,00
Marché mondial, le 11/08, , Lloyds' List
-104,00

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