Le groupe Bertrand annonce ce jour lancer une « franchise multi-enseignes » qui réunit ses quatre marques Au Bureau, Hippopotamus, Léon de Bruxelles et Volfoni, afin d'accélérer leur croissance. Bertrand Franchise doit offrir « de nouvelles perspectives » aux franchisés du groupe, en leur permettant de se « développer non plus à travers une seule enseigne, mais quatre », précise le groupe dans un communiqué. « Dix projets multi-enseignes sont prévus pour 2020 », souligne le groupe créé en 1998 par le restaurateur auvergnat Olivier Bertrand, qui compte deux filiales, l'une dédiée à la restauration commerciale (Bertrand Restauration, Groupe Flo), l'autre à la restauration rapide (Burger King, Quick).Numéro deux de la restauration en France, le groupe compte quelque 30 000 collaborateurs et 850 restaurants dans le monde.
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