Intelligence artificielle
Elior group s’associe à Foodvisor pour fluidifier le passage en caisse
Le groupe Elior a annoncé le 18 février s’associer à Foodvisor, via sa filiale Trayvisor, pour déployer dans ses restaurants une solution innovante de reconnaissance visuelle des plateaux repas lors du passage en caisse. Le système utilise l’intelligence artificielle pour limiter le temps d’attente dans les restaurants. En s’appuyant sur des algorithmes utilisant l’apprentissage automatique, les plats présents sur le plateau sont reconnus lors du passage en caisse. La solution, équipée de caméra, reconnaît instantanément chaque plat ou produit, lui associe un prix et génère immédiatement un ticket de caisse au format papier ou numérique, via l’application TimeChef, explique Elior. Le groupe précise que son ambition est de fournir un suivi nutritionnel personnalisé et de le proposer à chaque convive, grâce à l’analyse automatique de la composition de son plateau. « Cette innovation technologique est une contribution majeure au bien-être de nos convives : un parcours simplifié dans le restaurant, c’est plus de temps et de sérénité pour apprécier pleinement la qualité des repas », explique Frédéric Galliath, directeur général du marché entreprises d’Elior France. Il poursuit : « après plusieurs mois de tests concluants dans un restaurant en région parisienne, nous déployons désormais cette innovation dans nos restaurants depuis septembre 2019 ».
