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Lancement d’une marque
Elsan choisit Sodexo pour réinventer la restauration hospitalière

Un patient navigue avec son téléphone portable sur le site de la polyclinique de Jean Vilar pour réserver son repas. © Jeremy Lempin
Un patient navigue avec son téléphone portable sur le site de la polyclinique de Jean Vilar pour réserver son repas.
© Jeremy Lempin

A la suite d’un appel à projet sur la restauration lancé il y a plus de deux ans, Elsan, 2e groupe d’hospitalisation privée en France, a décidé de s’associer à Sodexo pour déployer Symphonia by Elsan, la première marque d’hospitalité de santé en France. L’objectif : proposer une restauration variée et adaptée aux établissements de santé grâce à un système de commande digital innovant et des environnements entièrement redessinés pour les patients, professionnels et visiteurs. Depuis juin 2019, les équipes d’Elsan et de Sodexo expérimentent et ajustent ce nouveau concept à la polyclinique Jean Villar, située à Bruges près de Bordeaux. A l’issue de cette expérience, le 20 décembre Sodexo s’est vu confier les activités externalisées de restauration, de bionettoyage et de gestion des lieux de vie dans 78 établissements pour une durée de 8 ans (un contrat de plusieurs centaines de millions d’euros).

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