Ils restent un marché de niche, mais les fromages végétaux affichent une belle croissance ces dernières…
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Protéines végétales
Toute l'actualité dans la catégorie Protéines végétales du groupe d'information Réussir.
En lançant sa première gamme de protéines texturées de pois et de fève biologiques, baptisée Nutralys,…
La Ville de Paris vient d'adopter son plan alimentation durable 2022-2027, qui vise 75% de denrées…
En discussions depuis début janvier, Danone et l'Organisation de producteurs du Sud-Ouest laitier (OP SOL)…
La start-up suisse Planted vient d'investir dans une nouvelle ligne de production, lui permettant de doubler…
Le marché des alternatives végétales continue de progresser en grande distribution, mais reste encore bien en…
À la suite d’un projet de filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes, la marque Hari&Co s’étend aux plats…
La loi Climat et Résilience, promulguée en août 2021, a modifié quelques points concernant le menu…
Les investissements sur les protéines alternatives en Europe auraient atteint 2,2 milliards d’euros…
La start-up Umiami vient de réaliser une levée de fonds de 26,5 millions d’euros, la plus importante…
S’il est bien développé dans certaines régions du monde, en France, le marché des protéines végétales reste…
Contrairement à ses voisins européens, la France a misé sur la diversification de ses cultures de protéines…
La société américaine Beyond Meat s'effondre en Bourse après l'annonce d'une perte nette de 100 millions de…
La filiale de Südzucker, Beneo, construit une usine de concentrés de protéagineux qui sera opérationnelle en…
C’est au Danemark que le fabricant israélien de substituts végétaux aux produits laitiers va construire une…
Après l’aventure de Poulehouse et l’œuf qui ne tue pas la poule, Fabien Sauleman opte pour l’œuf sans poule.
La consommation moyenne de soja par habitant en Europe est estimée à environ 60,6 kg selon WWF. Explications.
Propriété de Nxtfood, la marque Accro met en route la production industrielle de ses produits végétaux simili…
La Depeche
Depuis le début de la crise ukrainienne, la hausse du prix des aliments pour animaux est au moins de 100€/t…
La Commission européenne ayant définitivement approuvé son ingrédient principal, l’entreprise californienne…
Quelles sont les principales tendances dans les substituts de viande ? De l'innovation et de la transparence…
La start-up française Umiami a réussi une nouvelle levée de fond et annonce lancer son premier « filet…
Des chercheuses d'Inrae, en lien avec MS-Nutrition, viennent de publier leurs travaux de recherche sur la…
Le groupe Roquette annonce un plan d'investissement de 25 millions d'euros pour développer son activité de…
Le trader et transformateurs de matières premières végétales Louis Dreyfus Company s’équipe en R&D dans…
Le sourcing d’ingrédients à partir d’algues offre une panoplie de goûts et de textures innovantes, et ce, d’…
Le Grand Est, les Hauts-de-France et la Normandie s’engagent aux côtés de Bioeconomy For Change et Protéines…
Les résidus de scierie ou autres coproduits végétaux peuvent servir à produire une protéine à haut potentiel…
Le spécialiste de la viande végétale espagnol, Heura, se développe plus vite que prévu en France où ses…
[Salon de l’agriculture] Viande végétale : La Vie vise les 10 millions de chiffre d’affaires en 2022
La start-up La Vie se développe très rapidement, au point de viser les 10 millions d’euros de chiffre d’…
Alors que le marché mondial des oléagineux se voit chahuté par la guerre en Ukraine, Cap Protéine trouve…
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