La consommation de protéines en France reste encore trop dépendante des produits animaux, et diversifier les…
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Protéines végétales
Toute l'actualité dans la catégorie Protéines végétales du groupe d'information Réussir.
Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales, la FNLS, Fédération Nationale des Légumes…
En lançant sa première gamme de protéines texturées de pois et de fève biologiques, baptisée Nutralys,…
La Ville de Paris vient d'adopter son plan alimentation durable 2022-2027, qui vise 75% de denrées…
En discussions depuis début janvier, Danone et l'Organisation de producteurs du Sud-Ouest laitier (OP SOL)…
La start-up suisse Planted vient d'investir dans une nouvelle ligne de production, lui permettant de doubler…
Le marché des alternatives végétales continue de progresser en grande distribution, mais reste encore bien en…
À la suite d’un projet de filière de légumineuses bio en Rhône-Alpes, la marque Hari&Co s’étend aux plats…
La loi Climat et Résilience, promulguée en août 2021, a modifié quelques points concernant le menu…
Les investissements sur les protéines alternatives en Europe auraient atteint 2,2 milliards d’euros…
La start-up Umiami vient de réaliser une levée de fonds de 26,5 millions d’euros, la plus importante…
S’il est bien développé dans certaines régions du monde, en France, le marché des protéines végétales reste…
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La filiale de Südzucker, Beneo, construit une usine de concentrés de protéagineux qui sera opérationnelle en…
C’est au Danemark que le fabricant israélien de substituts végétaux aux produits laitiers va construire une…
Après l’aventure de Poulehouse et l’œuf qui ne tue pas la poule, Fabien Sauleman opte pour l’œuf sans poule.
La consommation moyenne de soja par habitant en Europe est estimée à environ 60,6 kg selon WWF. Explications.
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La Depeche
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