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Toute l'actualité de la catégorie Charcuterie-Traiteur

Charcuterie-Traiteur

Sodebo va construire quatre nouvelles unités d’ici à 2030
La communauté de communes Terres de Montaigu (Vendée) a rendu le 14 avril un avis favorable aux travaux d’…
Yves Thieyre, charcutier de la SAS Paysans Cœur de Corrèze, se fait une fierté de travailler sans additif de synthèse.  © F. Pigot/APAP
L’atelier Paysans Cœur de Corrèze trouve son rythme
Gestionnaire de l’atelier de transformation fermière de l’agglomération de Tulle, la société Paysans Cœur de…
© Bahier
Relance : la charcuterie Bahier reçoit 1 million d’euros d’aide
Située à Sceaux-sur-Huisne dans le nord de la Sarthe, la charcuterie Bahier va bénéficier d’une aide de l’…
La société de salaisons Debroas certifiée PME+
La société familiale et indépendante Debroas vient d’obtenir le label PME+ décerné par la Fédération des…
Nicolas Genty, avocat associé fondateur du cabinet Loi & Stratégies. © Loi & Stratégies
Cartel du sandwich : « cette entente est remarquable par sa durée »
Les Marchés Hebdo : Quels enseignements tirez-vous des sanctions prises dans le cadre de l’entente sur le…
Feu vert à l’acquisition de Delpeyrat – Chevallier et Salaisons Pyrénées par Fipso
L’Autorité de la concurrence a autorisé le groupe coopératif Fipso à acquérir le pôle salaisons du groupe…
Feu vert à l’acquisition de Delpeyrat – Chevallier et Salaisons Pyrénées par Fipso
L’Autorité de la concurrence a autorisé le groupe coopératif Fipso à acquérir le pôle salaisons du groupe…
Agrial veut acquérir les Salaisons du Mâconnais
Le groupe coopératif Agrial vient d’annoncer être entré en négociations exclusives en vue d’une prise de…
Moules farcies à la persillade, produites à Française de gastronomie Vieille-Brioude. © Française de gastronomie
Française de gastronomie modernise son site de Haute-Loire
Les ateliers de préparation d’escargots et de fruits de mer de Française de gastronomie, à Vieille-Brioude,…
Le groupe Aoste, dont le siège social se trouve à Saint-Priest (69), veut améliorer son empreinte environnementale. © Aoste
Aoste insuffle une nouvelle dynamique à ses engagements RSE
Sous le nom Agir, Aoste lance un nouveau programme de développement durable, accentuant ses objectifs en…
© Herta
Mise en garde sur l'ultratransformation
Que choisir ainsi que 60 millions de consommateurs ont récemment prévenu leurs lecteurs du degré excessif d’…
De droite à gauche : Michel Nigay, dirigeant de la holding Les Petits Plaisirs, sa fille Cécile Nigay et son gendre Alexis Bourdais, dirigeants de Drôme Ardèche Tradition. © Drôme Ardèche Tradition
Les sociétés Jules Courtial et Drôme Salaisons fusionnent
Toutes deux spécialisées dans la fabrication de charcuteries ardéchoises et drômoises, les sociétés Jules…
© ARCHI URBA DECO
Sodebo recrute 250 salariés en CDI
Patricia Brochard, une des codirigeantes de l’entreprise agroalimentaire familiale de Saint-Georges-de-…
Maison Milhau va augmenter sa capacité de production
Installée à Lacaune (Tarn), la charcuterie familiale Maison Milhau (27,5 M€ de CA en 2019) vient d’être…
La brasserie Kronenbourg à Obernai,en Alsace, remplacera son alimentation au gaz par 90 % de granulés de bois locaux et 10 % de biogaz issu de ses effluents.  © Kronenbourg
Projets de biomasse et d’efficacité énergétiques soutenus par France Relance
De la biomasse en remplacement du gaz ou du charbon, des procédés plus économes ; c’est ce que vont adopter…
La nouvelle usine de Lechef à Estillac prend forme
La société Lechef, spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés, a lancé l’agrandissement de ses…
Du Simplement bon au Bio le responsable, Fleury Michon déploie une série d'arguments répondant à toutes les attentes. © Fleury Michon
Jambon : Fleury Michon revoit sa segmentation pour détrôner Herta
Le prix, le goût et l’engagement sociétal sont les trois attentes saillantes de consommateurs de jambon,…
© Pixabay
24,6 millions d’euros d’amendes pour une entente sur les sandwiches
L’Autorité de la concurrence annonce ce jour qu’elle a sanctionné les sociétés Roland Monterrat (groupe…
Renaud Saveur double de taille
Installée à Sourdeval (Manche), la société Renaud Saveur veut développer son activité traiteur pour répondre…
Des tests sont en cours sur une partie des bandes avec des modifications dans la conduite d’élevage –alimentation, ventilation, niveau sanitaire. © Franck Jourdain
Transformation verte de Jean Hénaff, point d'étape
Pour atteindre son « objectif d’impact positif », le groupe Jean Hénaff a ouvert plusieurs chantiers dont l’…
© Delpeyrat
Fipso propose à Maïsadour d’acquérir Delpeyrat-Chevallier
Le groupe coopératif Fipso propose d’acquérir sous condition suspensive l’intégralité des titres des…
© Fleury Michon
Fleury Michon va mieux s’adresser aux consommateurs économes
« Simplement bon » est la nouvelle gamme de jambon de porc qui doit permettre à Fleury Michon de reconquérir…
Mahamadou Sylla, fondateur de Tamba, veut faire voyager le temps d'un déjeuner. © Tamba
Tamba glisse un peu d’Afrique au rayon des plats cuisinés individuels frais
Avec trois premiers plats sénégalais, la jeune marque est en expansion depuis le printemps dernier dans la…
Un bâtiment froid de 320 m2 est en cours de construction sur l’ancien parking du site de Bahier. © Bahier
Le charcutier Bahier progresse et investit
Le sarthois Bahier, membre du groupe Alliance, annonce un chiffre d’affaires en croissance et de nouvelles…
Des barquettes contenant une forte proportion de plastique végétal pourront désormais se composter dans des conditions domestiques. © Carbiolice
Carbiolice pousse les limites du plastique végétal compostable
L’entreprise française Carbiolice annonce la prochaine sortie de produits conditionnés en barquettes ou pots…
Philippe Rondeau, responsable marketing de Sodebo. © Sodebo
Touché par la crise, Sodebo attaque 2021 avec ambition
Malgré un recul historique du chiffre d’affaires sur l’année 2020, Sodebo poursuit sa remise en route en…
Jérôme Foucault, président de l'Adepale, rappelle qu'"on ne peut envisager de souveraineté alimentaire sans une industrie de transformation forte et innovante, ancrée dans les territoires". © Adepale
Le secteur des aliments élaborés attend un sursaut de conscience dans la dernière ligne droite des négociations
L’Association des entreprises de produits alimentaires élaborés (Adepale) appelle à stopper la tendance…
Granarolo France s'apprête à lancer un burger végétal au soja. © Granarolo
Granarolo France résiste à la crise et se diversifie
Malgré la crise sanitaire, les ventes de Casa Azzurra ont fortement progressé en 2020. Pour 2021, Granarolo…
Maison Chillet déménagera en juin prochain
Le spécialiste des salaisons des Monts du Lyonnais Maison Chillet (9,71 M€ de CA en 2019, 48 salariés)…
© PCS
Le groupe Alliance acquiert l’espagnol PCS
Le groupe Alliance nous informe avoir pris une participation majoritaire (70%) au sein de l’entreprises…
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