Viandes-rhd, l’outil commun aux filières viandes et charcuterie pour la restauration

Les interprofessions Interbev et Inaporc ont mis en place un catalogue numérique des viandes et charcuteries pour les acheteurs de la RHD.

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Publié le 2 mai 2022 - Par Anne-Sophie Le Bras

Interbev et Inaporc travaillent depuis plusieurs années avec les professionnels de la restauration collective, afin de leur proposer des outils techniques qui leur simplifient l'achat en produits français.

Viandes-rhd est le nouvel outil déployé par les deux filières.

Il s’adresse à la restauration collective et ses acteurs, et plus précisément aux acheteurs de la RHD collective locaux et nationaux, aux administrations gestionnaires du budget alimentaire (région, département, commune) et élus des collectivités, afin de faire du lien avec les Projet alimentaires territoriaux.

Cet outil est une aide au sourcing et à l’identification de l’offre disponible régionalement pour les acteurs de la restauration collective. A cette fin, il recense l’offre des entreprises régionales qui fournissent la RHD collective, mais ne constitue pas un outil d’aide à la commande.

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