Charcuterie italienne

Le volailler italien Amadori s’offre le jambon Lenti

Le groupe Amadori, qui couvre 30% du marché italien des produits de volaille, va compléter son offre avec les charcuteries cuites de la marque Lenti. Il envisage aussi d'étendre son système d’intégration verticale à l’approvisionnement de la société Rugger, qui fabrique près de Turin les jambons Lenti. L’accord visant au transfert de 100% du capital de Rugger de la famille Lenti à la société Amadori, également familiale, est annoncé par voie de communiqué ce jour. Cette acquisition fait partie du plan de développement de 500 millions d'euros sur cinq ans d'Amadori.

Synergie commerciale

Aujourd’hui l’offre d’Amadori en charcuteries et a une offre très mineure en charcuteries de porc. Si le chiffre d’affaires du charcutier Rugger, de 43,9 millions d’euros en 2020, représente peu en comparaison du 1,2 milliard d’euros d’Amadori, cette diversification par acquisition est notable. L’industriel de la volaille et le charcutier veulent en faire bénéficier de leurs offres conjointes les marchés italiens de la grande distribution et de la restauration. Les perspectives à l’export ne sont pas évoquées dans le communiqué. Amadori exporte pour 10% de son chiffre d’affaires, notamment au Royaume-Uni, en Irlande, en Allemagne, en Autriche et en Grèce. Rugger exporte pour 2% de son chiffre d’affaires, en France, en Allemagne, au Royaume-Uni, au Danemark, en Grèce, en Autriche et en Suisse.

Une filière porcine ?

En amont, Amadori ferait bénéficier Rugger de sa filière d’alimentation animale et d’élevage intégré, que le groupe veut nationale et de plus en plus durable. Lenti compte aussi sur la puissance d’achats d’Amadori. Les deux partenaires attendent la décision de l’autorité italienne de la concurrence au cours du premier semestre 2022.