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Toute l'actualité de la catégorie Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie

Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie

Poulaillon investit sur son site de Saint-Vit
Le 30 août 2019, le premier coup de pelle a été donné sur le site de Saint-Vit (Doubs) du boulanger…
Le groupe mexicain Bimbo acquiert une usine en Espagne
Le groupe mexicain Bimbo, spécialisé dans la boulangerie industrielle, a annoncé son intention d’acheter l’…
Bridor investit 200 millions d’euros en Amérique du Nord
A l’occasion du 35e anniversaire de Bridor en Amérique du Nord, Louis Le Duff, président et fondateur du…
La Maison Fossier intègre le rayon pâtisserie d’Auchan
Le partenariat entre Auchan et la Maison Fossier est né en dehors des box de négociations afin de valoriser…
​Bridor présente sa baguette L’Amibiote
L’industriel de la boulangerie Bridor enrichit une baguette de sept fibres « amies du microbiote ». Trois ans…
Nouveau rappel de farine bio contaminée au datura
Les marques Ma vie sans gluten, Nature & Cie, Jardin Bio et Graines d’Alisa procèdent au rappel de farine…
Le groupe Augustin réalise une augmentation de capital
Basé à Rennes et dirigé par Boris Calle, le groupe Augustin vient de réaliser une opération de capital-…
Panifrais reprend le boulanger grenoblois Pani
Spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits de boulangerie et viennoiserie frais…
Sookies fait ses cookies avec du pain sec
La start-up a déjà vendu 300 000 biscuits fabriqués à partir du pain invendu de quatre grandes surfaces…
Les Gourmandises de Brocéliande s’étend et recrute
Appartenant à Neuhauser (filiale du groupe Soufflet), Les Gourmandises de Brocéliande recrute une dizaine de…
Début des travaux pour le site de Brioches Fonteneau
Le concepteur et constructeur Thebault Ingénierie, qui a remporté la réalisation de la troisième usine de…
Ingrédients boulangers : Orkla acquiert le néerlandais Vamo
Le groupe Orkla annonce l’acquisition du neérlandais Vamo, spécialisé dans les ingrédients pour la…
Dr Oetker acquiert le roumain Rimco
L’allemand Dr Oetker a acquis le Roumain Rimco, à la tête du fabricant de pâtisseries et viennoiseries…
On note un comportement de la pâte très correct
Les Marchés Hebdo : Eurogerm proposera bientôt des solutions d’optimisation des farines. Pouvez-vous faire…
Mademoiselle Desserts déploie sa marque Oh oui ! dans le réseau Franprix
Le groupe Mademoiselle Desserts (douze sites de production, près de 1900 collaborateurs) propose depuis…
La Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie se mobilise en région
En remplacement de son traditionnel congrès, la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie…
Lancement réussi de Crac & Moi pour Brossard
Brossard a réussi le lancement de sa nouvelle gamme de pâtisserie Crac & Moi fabriquée sur son site de…
Fourniture aux boulangers : Back Europe condamné pour entente
L’Autorité de la concurrence a annoncé hier avoir sanctionné la coopérative Back Europe, réseau leader dans…
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