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Boulangerie Louise mise sur la franchise et développe son offre snacking

La chaîne Boulangerie Louise (100 M€ de CA en 2019), qui compte 140 points de vente, s’ouvrira cette année à la franchise pour développer son maillage territorial. Lancée en 2010, l’enseigne vise une implantation au sud de Paris et compte ouvrir une dizaine de boulangeries en 2020 et une vingtaine d’ici 2021. Des ouvertures sont d’ores et déjà prévues et l’entreprise mise sur un nouveau concept de magasin pour convaincre ses clients. En plus des produits habituels (pains, viennoiseries, pâtisseries), Boulangerie Louise proposera une large gamme de produits snacking et installera dans ses boutiques des corner café et des espaces de restauration pour répondre à la demande des consommateurs.

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