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Toute l'actualité de la catégorie Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie

Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie

Feu vert à la création d’AB Mauri Yihai Kerry China par ABF et Wilmar
La Commission européenne a approuvé la création d'une entreprise commune nouvellement créée, AB Mauri Yihai…
CBPL ouvre une boutique
La société CBPL, grossiste auprès des boulangers-pâtissiers, a ouvert un magasin à Basse-Ham (Moselle) pour…
Soufflet décline ses activités en version bio
Pour répondre à ses clients et aux industriels, Soufflet développe sa production bio dans cinq de ses…
Vandemoortele répond aux tendances à Europain
Le leader européen des produits boulangers surgelés diversifie son offre et annonce de nouveaux partenariats.
Le Pain quotidien redevient 100 % belge
Le groupe alimentaire français Norac a cédé ses parts du Pain quotidien (25 % du capital) aux autres…
Soufflet risque la rupture à cause des grèves
Le groupe Soufflet a affirmé être impacté par les grèves menées par la SNCF lors d’une conférence de presse…
Nature & Cie lance une marque de fondants Néo Noé
Néo Noé est la nouvelle marque de Nature et Cie de fondants végétaux, destinée à la distribution spécialisée…
Le label « Boulanger de France » lancé demain  
Les artisans-boulangers vont lancer samedi, lors du salon professionnel Europain, à Paris-Porte de Versailles…
Moins de talons, moins de pertes pour Jacquet
L’usine Jacquet 2000, dans la Nièvre, a mis en place un plan d’action pour réduire ses pertes alimentaires et…
Moulins Dumée défend l’excellence du blé de la région de Sens
Le meunier de Sens vend des farines CRC ou label Rouge aux industriels et boulangers. Sa nouvelle baguette…
Valeurs, nutrition et gourmandise en force dans la boulangerie
La boulangerie se fait éthique et complice de la santé au quotidien. La viennoiserie se rend plus vertueuse…
Flanquart profite de l’essor des graines
Les nouvelles tendances de consommation – nutrition, bio, local, sans allergènes – sont autant de défis à…
De nombreux moulins de taille variée
La meunerie écrase un quinzième du blé produit en France. Elle utilise en quasi-totalité du blé cultivé dans…
Borges développe une alternative à l’huile de palme
Ces deux dernières années, l’Espagnol Borges a mis au point la H&GSO, une huile solide végétale qui se…
Dijon Céréales s’allie pour construire des filières locales
La meunerie et la boulangerie sont, pour Dijon Céréales, des « métiers difficiles » sur lequel le Conseil d’…
En pleine transformation, Soufflet recherche de la valeur
Soufflet poursuit sa transformation en souhaitant ajouter de la valeur à ses produits grâce à une…
Marie Morin s’agrandit à Quessoy
Marie Morin, spécialisée dans la confection de desserts, investit 6,5 millions d’euros pour agrandir son…
Biscuit Bouvard acquiert des parts de l’Italien Lago Group
Le Français Biscuit Bouvard (350 M€ de CA) a acquis une part dans le fabricant italien de pâtisserie Lago…
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