Les prix des vaches allaitantes comme des jeunes bovins viande semblent plafonner, voire s’effriter. Pour les abattoirs, c’est le…
Viandes
Le marché du porc européen se reprend. Le prix du porc progresse en Espagne et en Allemagne. Le cours se maintient en France à un…
Le détroit d’Ormuz et le canal de Suez sont des passages obligés pour les navires bétaillers en provenance notamment d’Amérique…
Alors que les prix de la viande bovine ont fortement progressé ces dernières années chez les grands exportateurs mondiaux, les…
Bovins ViandeLa Fédération nationale bovine demande, dans une lettre ouverte au Président de la République, l'interdiction de l'importation de…
Une start-up qui réinvente le steak haché, c’est la promesse de Féroce qui propose un steak de viande de bœuf herbager et d’abats…
Produits laitiers
Les achats des ménages de produits laitiers bio ont été plus dynamiques qu’en conventionnels en 2025,…
Jamais les ménages n’avaient acheté aussi peu de beurre qu’en 2025, selon les données de NielsenIQ. Une…
Les envois européens de fromage vers le Japon ont chuté en 2025. Une meilleure demande et des prix plus…
Volailles-Oeufs
La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine…
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L’évolution des prix des œufs français, au 5 mars 2026, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie…
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Les exportations de volailles turques sont suspendues depuis le 9 février. Cette mesure prise par l’État…
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Covid, inflation, et changement des habitudes alimentaires ont secoué les filières viandes et volailles ces dernières années. En…
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Réglementation
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La croissance de la demande de produits bio dépasse, en Allemagne, celle de l’offre. Les Allemands n’ont…
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Devant une partie de son équipe et des journalistes, Bruno Martel, nouveau président du GIP, a tenté de…
Edito
L’année 2025 a été éprouvante pour les professionnels de l’alimentation. Sécuriser des approvisionnements dans des contextes d’…
