Dans un communiqué publié le 24 novembre, Culture Viande fait un constat sévère sur la filière porcine. « A fond, droit…
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Actu
Nestlé va vendre sa marque de lait d'arachide et de bouillie de riz en conserve Yinlu à l'entreprise chinoise Food Wise…
La crise de la Covid-19 a permis des prises de conscience nouvelles sur la consommation responsable, selon les résultats…
Le 14 janvier 2021, le Groupe Protéines et Nutrition organise sa première demi-journée de conférences. Organisée autour…
Marchés
Les jours se suivent et se ressemblent en cette période confinée. Faute de demande des grossistes…
La production européenne de miel reculerait de 40 % cette année, selon le Copa-Cogeca. La récolte…
Le nombre de volailles labellisées en France progresse, certes lentement mais sûrement. Si en 2019,…
Peu d’évolution cette semaine sur les marchés des gros bovins. En vaches allaitantes, les…
Légumes : Les cours du chou-fleur sont restés peu évolutifs, sur un marché intérieur…
Suite à la chute des exportations de porcs vivants danois vers…
Réglementation
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L’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih) a annoncé le 14 novembre engager un…
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18 novembre 2020
10 novembre 2020
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- Maître Coq trouve une solution aux emballages sans filière de recyclage
04 novembre 2020
29 octobre 2020
- Alimentation-consommation : 10 leçons à retenir du premier confinement
- Le bio aurait recruté 8% de consommateurs en plus pendant le confinement
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Collectivités
Le groupe Agapes Restauration s’est lancé dans un vaste projet de digitalisation, notamment de ses…
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Métier
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Bio
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Edito
Qui l’aurait cru ? Année après année, les experts prévoyaient une croissance forte des repas pris hors du domicile en…
Carnet
Comme nous le révélions dans Les Marchés Hebdo du 6 novembre, Pauline Jacquemard vient d’…
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Infographie
En France, 65% de la viande de volailles provient d'élevages standard, 19% d'élevages disposant d'un accès à l'extérieur et 16…
Dans le top trois des épices importées en 2018 par l'Union européenne : du gingembre (128 000 t) en provenance à 78% de Chine…
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