Œufs : les prix baissent en Allemagne
L’évolution des prix des œufs français, au 18 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
L’évolution des prix des œufs français, au 18 juillet 2025, expliquée par le journal Les Marchés, qui publie trois fois par semaine la TNO (Tendance Nationale Officieuse).
En Allemagne, les congés ont commencé dans l’ouest et le pays commence à se vider. La demande est en baisse, mais ce recul reste toutefois moindre que les années précédentes. Les prix sont en léger repli pour les œufs de calibres moyen et larges. Les prix des œufs extras larges restent stables car il n’y en a pas suffisamment.
La production reste aux mêmes niveaux que l’année dernière. Cependant les œufs de cage sont de plus en plus rares sur le territoire. Seuls 14 producteurs restent actifs en Allemagne. Mais la plupart devraient passer au sol d’ici la fin de l’année.
En France, le déséquilibre entre l’offre et la demande s’accentue en zones de villégiatures. La demande reste élevée, mais l’offre est insuffisante. De plus en plus de clients envisagent de se tourner vers des fournisseurs étrangers pour compenser leurs approvisionnements.
