Petite hausse pour le sucre brut

Les prix du sucre ont légèrement progressé pendant la semaine écoulée en sucre brut mais ont reculé en sucre raffiné. Une semaine marquée par un coup de chaud, vite retombé, sur les cours. Deux éléments ont marqué le marché : d’une part, l’annonce du président étatsunien sur le fait que Coca-Cola allait désormais utiliser la canne à sucre plutôt que du sirop de maïs pour sa boisson fétiche (à confirmer cependant) ; d’autre part, les importations chinoises de juin en sucre ont bondi. Du coup, les prix du sucre brut ont franchi brièvement la barre des 17 cts$/livre et ceux du sucre raffiné les 488 $/t. Mais la production de sucre est annoncée aussi en hausse au Brésil, selon Datagro, une météorologie sèche ayant inciter à une utilisation plus importante de la canne au sein de la filière sucre, jugée plus rémunératrice par les acteurs, plutôt que de l’orienter vers la filière éthanol. 

En France, la Confédération générale des planteurs de betteraves alerte, depuis le début du mois de juillet, sur l’apparition des symptômes de la jaunisse virale dans de très nombreuses parcelles de betteraves sucrières. D’abord signalées en Ile-de- France, en Champagne et en Centre-Val de Loire, les parcelles touchées n’épargnent désormais aucune région de production. 

En Afrique, le Zimbabwe, l’un des principaux producteurs de sucre en Afrique australe (avec l’Afrique du Sud, le Lesotho, le Malawi et la Zambie), a indiqué son intention de se doter d’un organe de régulation pour le secteur sucrier. 

Le prix du sucre brut a terminé en hausse donc (16,71 cts$/livre le 21 juillet 2025 contre 16,67 cts$/livre le 14 juillet) et celui du sucre raffiné a baissé (469 $/t le 21 juillet 2025 contre 469,60 $/t le 14 juillet).

Cet article a été écrit par les journalistes spécialisés de La Dépêche-Le Petit Meunier, qui accompagne depuis 1938 les opérateurs du commerce des grains.