Les producteurs de fromages fermiers de chèvre peuvent inscrire leurs fromages au concours Fromagora qui se…
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A partir de 89€/an
Fromagerie
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Toute l'actualité dans la catégorie Économie & société de la revue Réussir La chèvre.
Les jurés du concours général agricole ont départagé les meilleurs fromages de chèvre, de vache et de brebis…
Les producteurs de lait ont jusqu'au 15 février pour donner une partie de leur lait aux associations…
Pour la Fédération des coopératives laitières (FNCL), la rémunération globale de l'associé coopérateur se…
Dans un document sur le lait et les produits laitiers, la FAO rappelle les atouts nutritionnels des laits et…
Sur une buche de chèvre d'un kilo vendue 8,60 euros, 3,60 euros servent à l'achat de lait en France d'après…
Une vidéo du CER France recommande de ne pas fixer le prix des produits fermiers trop bas.
La grille de paiement du lait à la qualité sera assouplie à partir de 2014. Pour les éleveurs de chèvres, ce…
Pour vendre du fromage ou de la génétique, certains éleveurs caprins savent regarder au-delà des frontières.…
Le prix du lait remonte suite aux recommandations du médiateur. La pénurie de lait aide aussi les entreprises…
L’assemblée générale de Terra Lacta a approuvé l’alliance avec Bongrain. La coopérative sera réorganisée en…
La publicité télévisée sur les fromages de chèvre s’intensifie en France et la promotion collective démarre…
La collecte de lait de chèvre connait une importante baisse cette année.
Les meilleurs fromages de Languedoc-Roussillon ont été récompensés lors du concours des Hermeaux en Lozère.
Les producteurs de lait de chèvre s'impatientent de la médiation entre les laiteries et la grande…
Sur les 137 fromages présentés lors du concours de fromages fermiers de Bourgogne, 21 ont été honorés d'une…
En incluant les lactations longues, la production moyenne
d'une chèvre au contrôle laitier frôle les 950…
Le concours de fromage organisé le 5 avril dernier par la commanderie du gouste-chèvre de France à Saint-…
En modifiant légèrement les pratiques fromagères, la texture des fromages trop granuleux, trop fermes, trop…
Les paysans asiatiques élèvent surtout des chèvres pour
la viande. Mais la production de lait se développe et…
Les produits avec du lait de chèvre ont obtenu 45 médailles au concours général agricole du lundi 25 février…
Vendredi 22 février, à quelques jours de la fin des négociations commerciales entre les laiteries et les…
La situation des éleveurs de chèvre s’aggrave et le seul espoir vient du prix du lait. Mais certaines…
Les éleveurs de chèvres de Poitou-charentes et Pays de la Loire fixent la deadline au 15 février pour une…
Les coopératives laitières Eurial et Agrial ont annoncé le regroupement de leurs activités laitières pour…
La législation et les techniques d’emballage des produits laitiers évoluent rapidement. Des spécialistes ont…
Le zoo de Beauval et le sainte maure de Touraine se sont associés pour se promouvoir mutuellement.
Il est possible de vendre du lait cru de chèvre directement auprès des consommateurs, à condition de demander…
En région parisienne aussi, on peut faire de bons fromages de chèvres. Pour se comparer et s'améliorer, les…
Un espace découverte de la chèvre et du picodon voit le jour à côté d’un atelier d’affinage. Objectif :…
Le groupe coopératif Eurial annonce une hausse du prix du lait de chèvre à ces producteurs de 10 €/1000…
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