Aller au contenu principal

Fromagerie

Description

Toute l'actualité dans la catégorie Économie & société de la revue Réussir La chèvre.

Vignette
La Fnec appelle les producteurs de lait de chèvre à aller rencontrer la grande distribution
Les éleveurs de chèvres vont rencontrer les directeurs de grandes surfaces pour expliquer l’urgence de…
Vignette
Des formations pour se perfectionner en transformation fromagère
L'école a repris et il peut être intéressant pour les fromagers fermiers de se perfectionner par des…
Vignette
Collecte en nette baisse
La collecte de lait de chèvre s'est engagé dans un net mouvement de baisse depuis le mois de mars...
Vignette
La Fnec alerte la grande distribution sur la hausse des coûts de production
La Fédération des éleveurs de chèvres maintient la pression auprès de la grande distribution pour que les…
Vignette
Soleil portugais pour la fête des fromages de Rocamadour
La fête des fromages de Rocamadour a mis en valeur le savoir faire des producteurs fermiers de rocamadour…
Vignette
Grand écart entre prix du lait et coûts de production
La Fnec s'inquiète que les éleveurs de chèvres soient pris entre la baisse du prix moyen et une hausse…
Vignette
Les fromages du Sud à l’honneur
Le concours de fromages de Languedoc-Roussillon a mis avant la diversité et la qualité des fromages de chèvre…
Vignette
Des fromages fermiers de Poitou-Charentes aux saveurs d'or, d'argent et de bronze
Le concours des saveurs régionales récompense les meilleurs fromages de chèvre fermiers de Poitou-Charentes.
Vignette
Palmarès du Concours interrégional de Fromages de Sainte-Maure de Touraine
Le concours de la foire aux fromages de Sainte-Maure de Touraine a attribué la chèvre d’or au Gaec Rizet et…
Vignette
Palmarès du concours fromager des Alpes-Maritimes
Le concours de fromage des Alpes-Maritimes a attribué 24 médailles d'or dont 10 à des éleveurs de chèvres.
Vignette
Les meilleurs fromages fermiers bourguignons récompensés
Le 19 mai dernier, 144 fromages fermiers issus d'une cinquantaine de fermes bourguignonnes ont été jugés et…
Vignette
L'histoire du sainte-maure de Touraine en vidéo
Un diaporama photo pour découvrir 13 siècles d'histoire du sainte-maure de Touraine.
Vignette
Deux ex-ingénieurs font parrainer leurs chèvres
Du costume d’ingénieur aux bottes d’agriculteurs. À 27 ans, Simon et François, deux ex-ingénieurs héraultais…
Vignette
Concours de Sainte-Maure de Touraine le 3 juin
le comité de la foire aux fromages de Sainte-Maure de Touraine organise son concours interrégional le…
Vignette
Grand écart entre prix du lait et prix des charges
Au quatrième trimestre, la baisse du prix de base s’est poursuivie et le prix moyen a chuté de 4 %. Sur l’…
Vignette
Les pouvoirs publics nomment un médiateur
150 éleveurs de vaches et de chèvres bloquaient une laiterie vendéenne de Terra Lacta pour annuler une baisse…
Vignette
13 fromages de chèvre en or pour le concours général agricole 2012
Le concours général agricole a récompensé les meilleurs produits laitiers dont une quarantaine avec du lait…
Vignette
Le Glac fusionne ses coopératives dans Terra Lacta
Les quatre coopératives constitutives du Glac ont décidé de se fusionner complétement pour former Terra Lacta.
Vignette
Des fermiers bien organisés pour vendre leurs fromages
En Bourgogne, l’élevage de chèvres est principalement tourné vers la production de fromages à la ferme. Pour…
Vignette
Les contrôles sanitaires seront enfin plus souples pour les producteurs fermiers
Une note de service de la DGAL appelle à d’avantage de flexibilité dans le contrôle des petites fromageries.…
Vignette
La Fnec inquiète par le prix du lait de chèvre
Dans un communiqué daté du 28 octobre, la Fédération nationale des éleveurs de chèvre (Fnec) s’inquiète des…
Vignette
Les résultats du 20ème concours de fromages de chèvre fermiers d’Ile de France
21 médailles d'or, d'argent et de bronze pour les éleveurs de chèvres et fromagers fermiers d'Ile-de-France (…
Vignette
La campagne publicitaire se décline en radio dans le Grand Ouest
Les éleveurs de Poitou-Charentes et Pays de la Loire vont cotiser 0,35 euros des mille litres pendant trois…
Vignette
Du fromage fabriqué avec son petit lait
En fabrication fermière, de nombreux fromages lactiques sont ensemencés grâce au lactosérum issu de la…
Vignette
La Saône-et-Loire met le chèvre au menu
En mai dernier, le Conseil général de Saône-et-Loire organisait, en partenariat avec la Chambre d’agriculture…
Vignette
Les photos et le palmarès de Fromagora 2O11
Fromagora réunit un concours de fromages de chèvre fermiers et un colloque sur la production fermière. Le 5…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 89€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre