Les marchés de producteurs sont des événements festifs et conviviaux qui permettent aux fromagers de vendre…
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Fromagerie
Toute l'actualité dans la catégorie Économie & société de la revue Réussir La chèvre.
Dans les allées du Salon international de l’alimentation, l’industrie fromagère propose des fromages qui ont…
Le concours Fromaniac a distribué 7 médailles d'or, 16 d'argent et 15 de bronze aux fromages de chèvre de la…
La laiterie Triballat de Noyal-sur-Vilaine cherche du lait de chèvre bio pour renforcer sa gamme de…
Le Farm cheese awards récompense les meilleurs fromages fermiers au lait cru.
La fromagerie Chêne vert joue la carte de l’innovation, du bio et des fromages garnis. Dernièrement, elle a…
Un produit de qualité, une image de terroir et de nature reconnue par les consommateurs, le picodon AOP doit…
Une nouvelle machine facilite la vente directe. La vente par casiers en distributeur automatique…
Panier local est un logiciel en ligne qui facilite la vente en circuit local. L’outil web fait notamment…
Avec un souci écologique, Karine et Aurélien Mourier sécurisent leur revenu en livrant du lait et en…
Le goût, l’aspect final et la conservation d’un fromage vont être directement influencés par le sel apporté…
De nombreux produits caprins ont été honorés lors du concours général agricole qui s'est tenu à l'occasion du…
Le guide des bonnes pratiques de production du lait cru de chèvre rappelle, pour les éleveurs de Centre-Val…
Le boîtier SumUp ou l’application Square peuvent faciliter l’encaissement par carte bancaire ou la tenue de…
À l’occasion du mois de la bio, le groupement Les chèvres bio France et son partenaire la Lémance ont…
Pour la vente directe, les caisses enregistreuses doivent être certifiées au 1er janvier 2018. L’…
Les caisses, logiciels ou terminaux de paiement peuvent faciliter l’encaissement et la comptabilité.…
La certification des caisses enregistreuses au 1er janvier 2018 n’implique pas l’obligation de s’…
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Dans les cahiers des charges des AOP, une place importante est donnée à l’autonomie alimentaire et fourragère…
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