La transformation laitière fermière est une activité énergivore. Estimer ses consommations et repérer les…
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Fromagerie
Toute l'actualité dans la catégorie Économie & société de la revue Réussir La chèvre.
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L’Enilia de Surgères a accueilli une centaine de personnes le 27 mars dernier pour faire le point sur le…
12 médaille d’or, 24 d’argent et 21 de bronze au concours de fromage de chèvre organisé par la commanderie du…
Les fromages et produits laitiers caprins ont engrangé 8 médailles d'or, 32 d'argent et 21 de bronze au…
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Les formations au nouveau guide des bonnes pratiques d’hygiène ont commencé. L’occasion d’adapter le plan de…
Sur les 219 produits du concours de fromages de Capr'inov, 16 ont obtenu une médaille d'or, 40 une d'argent…
La première édition du concours de fromages fermiers départemental du Rhône a été une belle réussite.
Les résultats de la deuxième édition du concours Fromaniac des fromages de la région Auvergne-Rhône-Alpes.
Dans les allées du Salon international de l’alimentation, l’industrie fromagère propose des fromages qui ont…
Le concours Fromaniac a distribué 7 médailles d'or, 16 d'argent et 15 de bronze aux fromages de chèvre de la…
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Le Farm cheese awards récompense les meilleurs fromages fermiers au lait cru.
Un produit de qualité, une image de terroir et de nature reconnue par les consommateurs, le picodon AOP doit…
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