Aller au contenu principal

Le palmarès du concours Sud de France des fromages

Les meilleurs fromages de Languedoc-Roussillon.

19 médailles d'or ont été attribués.
19 médailles d'or ont été attribués.
© DR

La chambre d’agriculture de Languedoc-Roussillon - Midi-Pyrénées organisait le 28 juin dernier à Lattes (Hérault), le concours régional Sud de France des fromages. 220 échantillons issus d'une soixantaine d'entreprises (producteurs fermiers, affineurs et laiteries) de Languedoc-Roussillon ont été jugés par une centaine de dégustateurs. Le Languedoc-Roussillon (Aude – Gard - Lozère – Hérault - Pyrénées Orientales) compte environ 380 producteurs de fromages fermiers (85 %) et artisanaux (15 %). L'année prochaine, le concours devraient intégrer également les producteurs de Midi-Pyrénées.

XUXHZJBY_1.pdf (482.88 Ko)
Légende
Palmarès du concours Sud de France des fromages 2016
© CA LR-MP - Sude de France

Les plus lus

Chèvres du Rove en Paca
Chèvre du Rove : les éleveurs appelés à participer au recensement 2026
Afin de suivre l’évolution des effectifs de la chèvre du Rove et de préserver sa diversité génétique, un nouveau recensement des…
<em class="placeholder">Chevreaux</em>
Plus que deux abatteurs de chevreaux en France
La fermeture de l’atelier d’abattage de chevreaux de Palmid’Or en Saône-et-Loire fragilise un peu plus la filière caprine puisque…
<em class="placeholder">Equipement / récolte des fourrages / pressage de foin / round-baller</em>
Trois phases de séchage pour faire du foin
L’herbe coupée va rapidement perdre son eau les premiers jours puis le séchage va ralentir. Soleil, interventions raisonnées et…
<em class="placeholder">Accéléromètres fixés sur les cornes des chèvres créoles</em>
Des accéléromètres sur les cornes des chèvres créoles
En Guadeloupe, l’Inrae teste des accéléromètres sur les cornes des chèvres créoles pour analyser automatiquement leur…
<em class="placeholder">Joël et Valérie Forêt, éleveurs dans les Deux-Sèvres, au milieu des chèvres</em>
« En élevage caprin, on ne travaille pas toute l’année 70 heures par semaine ! »
Les éleveurs de chèvres travaillent beaucoup, mais pas toujours jusqu’à 70 heures par semaine. Des éleveurs de Nouvelle-…
<em class="placeholder">Séchoir à foin</em>
En Saône-et-Loire, le petit séchoir qui booste la qualité du foin
Même si Jean-François Bouillot privilégie le pâturage, son séchoir à foin change la donne pour l’alimentation des 50 chèvres. Ce…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 108€/an​
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir Chèvre
Consultez les revues Réussir Chèvre au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce à la newsletter Réussir Chèvre