Les appareils d’analyse étant nombreux sur le marché, nous vous proposons une série sur les derniers modèles…
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A partir de 96€/an
Oenologie
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Toute l'actualité dans la catégorie Oenologie du groupe d'information Réussir.
Le logiciel Mextar est un outil logiciel de prédiction de l’état physico-chimique du vin et offre de…
Un nettoyage strict et poussé des cuves d’élevage du vin s’impose pour limiter la contamination par les…
EMBOUTEILLAGE ! L’Institut coopératif du vin a quantifié les pertes en SO2 au cours des premiers mois de…
Depuis deux millésimes, la chambre d’agriculture du Lot teste l’intérêt de la glace carbonique en macération…
Le domaine Klur a couvert une cave enterrée d´une toiture végétalisée. Un choix éthique et un investissement…
Pendant que l´Union européenne autorise l´usage des copeaux, les Suisses s´intéressent à la revalorisation de…
Le Syndicat des côtes de gascogne et l´ITV ont engagé une vaste étude pour mieux connaître et favoriser les…
Les appellations s´intéressent au copeautage, avec cinq expérimentations officielles en cours. Mais un flou…
Bruxelles n´a toujours pas publié les modalités d´application des copeaux de chêne mais les Fraudes…
Les bouchons synthétiques laissent entrer beaucoup plus d´oxygène dans les bouteilles que les bouchons…
Le Centre du rosé a testé et validé un densimètre électronique lors des vendanges 2005.
Le sulfitage des moûts n´est pas toujours correctement effectué. L´interprofession champenoise revient sur…
Grâce à son réseau de parcelles Opticoop, la CAPL a fait le point sur les caractéristiques agro-…
Toute la lumière n´est pas faite sur les moisissures et sur les facteurs qui favorisent la synthèse des…
Un débourbage à une turbidité de 100 NTU est préconisé pour les rosés de Provence.
Champagne. L´interprofession champenoise a listé les différentes pratiques susceptibles d´apporter de l´…
La législation américaine autorise l´ajout d´eau dans le vin et les vinificateurs ne s´en privent pas, de…
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