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Infographie sur les pénuries dans l'alimentaire parue dans Les Marchés Mag de septembre 2022
[Infographie] Pourquoi tant de pénuries alimentaires en 2022 ?
Certains rayons sont vides et les consommateurs craignent les pénuries de plusieurs produits alimentaires.…
Tartefrais change de nom
La société de pâtisserie industrielle normande a été rachetée par le groupe Hafner l’an dernier, et va…
Un incubateur de start-up dédié à la transition écologique de l'industrie
Portail Reussir
  Incoplex Transition 77 est un accélérateur de start-up et entreprises au service de la transition…
Chèque alimentaire : l’idée est-elle vraiment enterrée par le gouvernement ?
Portail Reussir
Bruno Le Maire a annoncé qu’aucun crédit ne serait accordé pour le chèque alimentaire dans le projet de loi…
BVP : le groupe belge Puratos ouvre une ligne de levains en France
Le groupe Puratos annonce la création de sa nouvelle ligne de production de levains liquides français, au…
Les prix records des gros bovins ne compensent pas la flambée des coûts de production
Les prix records des gros bovins ne compensent pas la flambée des coûts de production
Le prix de revient des gros bovins a fortement progressé au premier semestre, dopé notamment par la hausse de…
Porc : le marché chinois entame un nouveau cycle 
Le marché du porc en Chine est entré dans un nouveau cycle. Il est annoncé différents des autres pour de…
[Cotations des surgelés restauration collective] Les prix des frites surgelées flambent en septembre
Les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective restent très élevés, seuls de rares…
Le cheptel bovin est à la baisse, rééquilibrant l'offre et la demande.
La viande bio subit une baisse de sa consommation
En plus de subir l’érosion du bio, Bretagne Viande Bio ressent le désintérêt des consommateurs pour la viande…
Bruno Martel, président du conseil métier lait de vache biologique à Agrial.
Bruno Martel, Agrial : « Les marchés laitiers bio restent encore trop incertains »
Grâce à une baisse de sa production laitière biologique, la situation s’assainit à Eurial, branche lait d’…
Katia Merten-Lentz,membre fondateur de FLS.
Quel nom pour les alternatives à la viande ?
Le marché des alternatives végétales à la viande est en plein essor. Mais toute innovation alimentaire s’…
Daniel Tirat, PDG d'Organic Alliance.
Inflation, baisse de la consommation bio : chez Vitafrais, l’heure est à la "gestion fine"
Entre inflation et commande réduite, le modèle économique du grossiste Vitafrais est mis sous pression.
Les produits de charcuterie ont connu quatre fois plus de plans de rappel en 2021 qu'en 2020.
Charcuterie : comment le programme Alister protégera les entreprises contre les listéria ?
L’Ifip et la Fict ont organisé une levée de fonds pour lancer à l’automne 2022 le programme de recherche…
Mickaël Labbé, directeur achats et plan industriel et commercial de Compagnie Léa Nature.
Léa Nature structure des filières pour préserver la production
Outre la moutarde, les produits énergivores tels que les légumes surgelés et les produits à base de concentré…
Sylvain Ferry, directeur général de Biocoop.
Sylvain Ferry, directeur général de Biocoop : « Rehausser la singularité du bio »
Pour Sylvain Ferry, directeur général de Biocoop, les magasins spécialisés ont un rôle à jouer dans la…
L’Union européenne limite le chalutage profond pour protéger la biodiversité
La Commission européenne a annoncé ce jeudi la fermeture de zones de pêche en Atlantique Nord-Est au…
Les œufs manquent à l’industrie comme en rayon
  Marché et prix des œufs au 15 septembre
Viande label Rouge : Le savoir-faire des bouchers valorisé par le Trophée national des viandes d’excellence
La remise des prix de la 15ème édition du Trophée national des viandes d’excellence aura lieu le 22 septembre…
Grippe aviaire : des zones de protection et de surveillance dans la Somme
Un foyer d’influenza aviaire hautement pathogène a été confirmé dans la Somme dans un élevage de dindes.
Espagne : un cas de grippe aviaire dans une exploitation de 600 000 poules
Un foyer d’influenza aviaire hautement pathogène a été détecté en Espagne dans un élevage de poules pondeuses.
Bio Filières Durables, le premier fonds français de capital-investissement dédié à l’agriculture biologique
Esfin Gestion vient de boucler sa première levée de fonds à 23,5 millions d’euros pour créer Bio filières…
Changement climatique : certaines AOC vont devoir revoir leurs cahiers des charges selon Marc Fesneau
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Dans une interview accordée au Figaro en date du 13 septembre, Marc Fesneau explique comment il veut adapter…
La sécheresse a un impact limité sur le marché des gros bovins, selon Interbev
Après une sécheresse catastrophique cet été, les sorties de bovins allaitants ne sont pour autant pas…
La filière porcine française résiste mieux que ses voisins
La filière porcine française résiste mieux que ses voisins
La baisse de production et des exportations ont été moins importantes en France que dans d'autres pays de l'…
[Space 2022] Egalim : Tendriade décroche la certification environnementale pour les cantines
 Tendriade a annoncé au Space avoir validé auprès du ministère de l’Agriculture la charte « le veau…
Jacques Chazalet, président du Sommet de l’élevage : « Je suis confiant sur l’avenir du pastoralisme en France »
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A trois semaines du Sommet de l’élevage qui se tiendra du 4 au 7 octobre à Cournon-d’Auvergne, près de…
Producteurs et commerçants : Les œufs d'Armor ouvrent leur nouveau centre d'emballage
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Associés à leur père Pierrick, Nicolas et Sébastien Saliou produisent et conditionnent des œufs alternatifs.…
Alexandre Vienney, directeur pôle distribution du cabinet de conseil en transport maritime bp2r.
« Anticiper ses flux » maritimes vers la Chine devient une nécessité, selon Alexandre Vienney de bp2r
Pour contrer les perturbations du transport maritime avec la Chine, quelques industriels entament des…
Transférer des productions sur des sites moins énergivores, une solution à étudier.
La crise énergétique s’ajoute à l’inflation
Les prix de gros du gaz et de l’électricité dépassent l’entendement. Les factures augmentent. Les contrats ne…
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