Grippe aviaire

Au Royaume-Uni, la grippe aviaire menace la dinde du réveillon

La moitié des dindes de Noël élevées en plein air au Royaume-Uni, soit 600 000 têtes, et plus d’un million d’oiseaux ont été touchés par la grippe aviaire, a-t-on appris par un communiqué du Conseil de volaille britannique le 29 novembre. « L’ampleur de cette pandémie ne ressemble à rien de ce que nous avons vu auparavant », a déclaré Richard Griffith, directeur du Conseil de volailles britannique. Pour ce dernier, la grippe aviaire vient s’ajouter aux pressions déjà existantes (Brexit, inflation, pénurie de main-d’œuvre). « Pour préserver la viabilité des entreprises britanniques qui nourrissent la nation », il préconise de travailler sur la question d’une vaccination cohérente pour éviter toutes perturbations du commerce et d’investir dans le secteur vétérinaire. Face à ce manque d’offre, les importations de dindes ont déjà progressé de 20 % entre les neuf premiers mois de 2021 et les neuf premiers mois de 2022 selon l’Itavi. La viande est principalement achetée en Pologne. Les importations en provenance de ce pays ont augmenté de 40 % sur un an. Toutefois, l’Irlande a su profiter de la crise en faisant progresser ses envois de 59 %. À l’inverse, les importations en provenance d’Allemagne ont reculé (-25 %). Comme en France, la dinde est un plat incontournable du réveillon outre-Manche.