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Cotations
Porc
Production, classe E
2,20 €/kg carcasse
=
Allemagne, le 01/05
Restauration
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Poulet
6,80 €/kg
Rungis, le 26/04, Grossiste, (filet), France, standard, sous-vide
=
Broutard
3,43 €/kg vif
15 - Mauriac, le 29/04, Marché en vif, Croisé, 350-400 kg, 6-12 mois, R
-0,02
Asperge
8,00 €/kg
Min de Bordeaux, le 30/04, Grossiste, blanche, France, cat. I, +22 mm, plateau
-0,60
Lentilles
771,61 CA$/tonne
Alberta (Canada), le 25/04, rendu usine, rouge, N°1
=
Persil
0,75 €/botte
Min de Bordeaux, le 30/04, Grossiste, simple, U. E.
=
Cheddar
3 858,00 $/tonne
Etats-Unis, le 26/04, 40 pounds block
+4,16 %
Sole
24,00 €/kg
Rungis, le 30/04, Grossiste, (entière), taille 2, U. E.
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 080,00
Marché mondial, le 29/04,
-92,00
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