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Cotations
Porc
Production, classe E
2,20 €/kg carcasse
=
Allemagne, le 01/05
Restauration
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Poulet
3,00 €/kg
Rungis, le 26/04, Grossiste, (entier), prêt à cuire, France, standard
=
Veau
290,00 €/tête
42 - La Talaudière (42 - Saint-Etienne), le 29/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races mixtes pures (Montbéliarde, Abondance, Tarentaise), mâle, plus de 60 kg
+10,00
Tomate
3,60 €/kg
Bassin Bretagne, le 30/04, Expédition, allongée, Bretagne, extra, barq. 250 g
+0,37
Blé tendre
220,00 €/tonne
Pays-Bas, le 29/04, Caf, Hollande, fourrager
Persil
2,70 €/kg
Min de Lyon, le 30/04, Grossiste, simple, Italie
=
Poudre de lait
3 655,00 €/tonne
Allemagne, le 30/04, 26 % mg
+0,55 %
Daurade
20,50 €/kg
Rungis, le 30/04, Grossiste, Royale, sauvage, 800-1000 g, U. E.
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
750,00
Marché mondial, le 29/04,
-1,00
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