Newrest vise 300 M€ dans la restauration collective d’ici 2 à 3 ans

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Publié le mer 18/01/2017 - 00:00 - Par Nathalie Marchand

Olivier Sadran, président de Newrest, annonce l'acquisition la semaine dernière de 100% des parts de Coralys.

Olivier Sadran, cofondateur et président de Newrest, a déclaré hier aux Echos avoir pour ambition de réaliser « un chiffre d’affaires proche de 300 millions d’euros d’ici deux à trois ans dans la restauration collective ». Pour ce faire, le groupe principalement connu pour son activité de catering aérien est monté la semaine dernière à 100% au capital de la société Coralys (41 M€ de CA en 2015), après en avoir acquis 34,4% du capital en septembre dernier. Une opération intervenant un peu moins d’un an après l’acquisition d’Apetito (32 M€ de CA). Dans le rapport d’activité 2015-2016, il est indiqué que Newrest Restauration sert plus de 266 clients et gère 804 restaurants. Parmi ces clients sont cités ; pour les entreprises (LCL, Auchan, St Gobain, Macif, Carrefour…), pour la santé (Institut Curie, Ephad de la SNCF, Centre de gérontologie C. Mazier, Ephad Lasserre Issy-les-Moulineaux…), l’éducation (Ecole des Mines, Sainte Marie Versailles, ville de Ham…), les armées (Val de Grâce, BSMAT Salbris…) et les administrations et collectivités locales (AFD, conseil des Prud’hommes de Paris, CPAM des Yvelines, APCMA…).

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