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Cotations
Génisse
de boucherie, Grossiste, (quartier arrière), France, E
9,50 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Chou-fleur
Grossiste, couronné, France, cat. I, gros
23,00 €/6 pièces
+5,00
Rungis, le 26/04
Orange
Grossiste, Valencia, Egypte, cat. I, colis de 80
0,78 €/kg
=
Min de Lyon, le 26/04
Mangue
Grossiste, import, bateau chauffé
3,50 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Coque
Grossiste, import
4,80 €/kg
=
Rungis, le 26/04
Restauration
Que mangent les enfants à la cantine, et qu’en pensent-ils ?
01 avril 2024
Les menus servis dans les cantines scolaires ne sont pas, en moyenne, conformes aux objectifs de la loi…
Description
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Lapin
2,70 €/kg vif
Deinze (Belgique), le 24/04, Départ élevage
=
Veau
105,00 €/tête
79 - Lezay, le 23/04, d'élevage et d'engraissement, Marché en vif, Races à viande (Charolais ou Blanc bleu), mâle, O
+10,00
Melon
1,80 €/pièce
Min de Marseille, le 25/04, Grossiste, Charentais, vert, Maroc, cat. I, 750-975 g, plateau
-0,30
Tourteaux de colza
302,00 €/tonne
Marché français, le 24/04, Départ, Brest, 12,5% d'humidité
Ciboulette
4,50 €/10 bottes
Rungis, le 26/04, Grossiste, France, botte
=
Poudre de lactosérum
63,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 24/04, Départ usine, vrac
=
Coquille-St-Jacques
34,00 €/kg
Rungis, le 25/04, Grossiste, décortiquée, blanche, congelée, import
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 230,00
Marché mondial, le 25/04,
-115,00
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