Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
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Deux nouveaux entremets Brioche Pasquier
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Œuf
12,38 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 12/08, blanc, Production, au sol, 50-55 g , Kruisem
-0,06
Broutarde
4,45 €/kg vif
12 - Laissac, le 12/08, Marché en vif, Croisée, 300-350 kg, 6-12 mois, R , FMBV
=
Nectarine
2,60 €/kg
Bassin Sud-Est (suite), le 14/08, Expédition, chair jaune, qualité supérieure, Sud-Est, cat. I, AA, plateau 1 rg , FranceAgriMer - RNM
=
Blé tendre
194,00 €/tonne
Marché français, le 13/08, éch. oct.-déc., récolte 2025, Départ, Tarn, meunier, 11%, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
Persil
3,10 €/kg
Min de Lyon, le 14/08, Grossiste, frisé, France , FranceAgriMer - RNM
=
Beurre
700,00 €/100 kg
Pays-Bas, le 13/08, carton 25 kg, Départ usine , ZuivelNL
-2,00
Praire
14,00 €/kg
Rungis, le 15/08, Grossiste, France , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Panamax Index (BPI)
1 594,00
Marché mondial, le 13/08, , Lloyds' List
-1,00

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