Sirha : Interbev vante l’assiette 100 % équilibre

article .paywall-content { display: none; } article .paywall .noscript { text-align: center; padding: 100px 10px 100px 10px; box-shadow: 0px 4px 4px rgba(0, 0, 0, 0.15); background: radial-gradient(circle at 50% 75%, rgba(240, 255, 255, 0.30) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 75% 15%, rgba(100, 149, 203, 0.60) 0%, transparent 60%), radial-gradient(circle at 10% 55%, rgba(44, 117, 255, 0.50) 0%, transparent 40%); max-width: 800px; margin: 10px; }

Javascript est désactivé

Javascript semble être désactivé. Cela bloque certaines fonctionnalités du site.

Pour activer Javascript, merci de cliquer ici

Publié le mer 18/01/2017 - 00:00 - Par Rédaction Réussir

Alors que pour le concours du Bocuse d’or 2017, les chefs devront réaliser une assiette 100 % végétale, Interbev a décidé de réagir en placardant sur le Sirha une affiche sur les différents stands des professionnels de la filière viande vantant une « assiette 100 % équilibre ». Cette affiche montre un bol associant cubes de viande, morceaux de courgettes et tomates. L’interprofession bétail et viande rappelle que la viande représente une source naturelle de nutriments indispensables à l’équilibre alimentaire en offrant « des protéines de bonne qualité », « du fer sous forme héminique, 2 à 5 fois mieux absorbé que le fer non héminique des végétaux » et en étant la « seule source de vitamine B12 dans notre alimentation ». « Opposer production animale et production végétale est un contresens », s’indigne Interbev.

Viandes