Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
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Groupe Flo mandate Rothschild pour trouver de nouveaux investisseurs
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La part minimale de produits bio dans les cantines retoquée
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Préparation pour mousse au chocolat intense
Activité en hausse de 8,1% pour Elior au premier trimestre
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Bonnes performances d’Elior au premier trimestre
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Grossistes et coopératives planchent sur la restauration
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McDonald's arrête l'hémorragie de ses ventes
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Cantine : réduire le gaspillage alimentaire, c’est possible
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Les communes pourront moduler le tarif de la cantine
Sirha : Interbev vante l’assiette 100 % équilibre
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Newrest vise 300 M€ dans la restauration collective d’ici 2 à 3 ans
Circuits courts : coopération entre Ile-de-France et Normandie
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Compass Group France s’installe dans son nouveau siège
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Un projet de cuisine centrale à Calais
Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,19 €/litre
France, le 25/07, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
-0,03
Œuf
9,71 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 22/07, brun, Production, cage, 45-50 g , Kruisem
-0,14
Broutarde
4,95 €/kg vif
01 - Bourg-en-Bresse, le 22/07, Marché en vif, Charolaise, 300-350 kg, 6-12 mois, U , FMBV
=
Navet
1,40 €/kg
Min de Nantes, le 29/07, Grossiste, primeur, France , FranceAgriMer - RNM
=
Orge fourragère
175,00 €/tonne
Marché français, le 23/07, éch. oct.-déc., récolte 2025, Fob, Moselle, sans limitation d'orgettes , La Dépêche - Le Petit Meunier
=
Persil
2,00 €/kg
Min de Marseille, le 29/07, Grossiste, simple, France , FranceAgriMer - RNM
=
Skimmed Milk Powder Index
2 347,00 €/tonne
Europe, le 23/07, , European Energy Exchange AG
-20,00
Brochet
10,50 €/kg
Rungis, le 29/07, Grossiste, (entier), 2-3 kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Capesize Index (BCI)
3 774,00
Marché mondial, le 28/07, , Lloyds' List
-55,00

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