Restauration

Toute l'actualité dans la catégorie Restauration du groupe d'information Réussir.
12% de non conformités dans les huiles végétales
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50% de produits locaux et bio dans les cantines de Rouen
Mr. Goodfish et l’Umih signent un partenariat
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Groupe Flo voit ses pertes doubler en 2016
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Le SNRC s’engage pour la création d’une unité de méthanisation
BRF Europe lance une plateforme en ligne
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Le projet d’un atelier de transformation à Tulle avance
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Le projet de cuisine centrale à Albestroff avance
Les marchés de gros signent avec l’Umih
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Baisse des achats de produits carnés en RHD
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Les grammages des produits carnés s'érodent en restauration collective
Nouvelles ambitions pour Valade
Café : C10 renouvelle son partenariat d’exclusivité avec l’Italien Cellini
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Au Quesnoy, dix paysans livrent directement les cantines
Limoges réduit le sel dans ses restaurants scolaires
Nouvelle réglementation pour le « lait à l’école »
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D’clic Vert : Mille et un repas formalise son offre végétarienne
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Le Pays Combraille en Marche mise sur la proximité
Florette Food Service s’organise pour mieux se développer
La bataille des chiffres en RHF
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Rians monte en gamme avec 9 AOP fromagères
Les fournisseurs de la restauration en pleine effervescence
Transgourmet met en avant Origine
Jeune Montagne démocratise l’aligot en restauration
La franchise Fischer cible l’est et le nord de la France
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Le britannique Compass profite à plein de la faiblesse de la livre
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Toutes vos cotations
Gazole non routier
1,19 €/litre
France, le 24/10, T.T.C., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,06
Œuf
19,37 €/100 pièces
Kruishoutem (Belgique), le 28/10, brun, Production, cage, plus de 70 g , Kruisem
+0,94
Broutard
6,05 €/kg vif
44 - Châteaubriant, le 29/10, Marché en vif, Rouge des Prés, 300-350 kg, 6-12 mois, U , FMBV
-0,18
Concentré de tomate
1,83 €/kg
Parme (Italie), le 24/10, Départ usine, double, 28 % minimum, hot break, fût stérile ou équivalent , Camera di Commercio di Parma
=
Blé tendre
181,50 €/tonne
Marché français, le 22/10, éch. oct.-déc., récolte 2025, Départ, Oise, meunier, Camion , La Dépêche - Le Petit Meunier
-0,50
Sauge
6,00 €/10 bottes
Rungis, le 29/10, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Poudre de lactosérum
1 135,00 €/tonne
Allemagne, le 29/10, emballé, doux, consommation humaine , Süddeutschen Butter - und Käse-Börse e. V. Kempten
=
Crabe
65,00 €/kg
Rungis, le 23/10, Grossiste, King, (patte), congelé, fagot, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
870,00
Marché mondial, le 28/10, , Lloyds' List
-4,00

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