Collectivités

Toute l'actualité dans la catégorie Collectivités du groupe d'information Réussir.
Saint-Jacques de la Lande signe la charte « Il fait bio dans mon assiette ! »
100 professionnels adhèrent à la charte qualité-proximité
Le Pays d’Auray valorise ses produits locaux
Un cordon bleu haut de gamme
Deux cuisines centrales face au défi d’un approvisionnement bio et local
La cuisine centrale du Siresco à Bobigny et celle de Bruz ont ouvert leurs portes à la presse fin décembre.…
Le Crous de Dijon reçoit le label Mon Restau responsable
Les Min d’Angers et de Vivy jouent la carte proximité
Un chef étoilé au service des patients du centre Léon Bérard
Anne-Sophie Pic intègre le studio culinaire Servair
Paris lance un appel à projets pour des cuisines en partage
L’UniHa annonce sa stratégie d’achats pour 2019
Fresh Me Up doublement primé
La cuisine centrale d’Orléans renforce ses approvisionnements locaux
Sodexo Belgique supprime le foie gras de ses menus
Le centre sportif de Méjannes-le-Clap vise 50% de bio en 2019
Le collectif de la Troisième voie reçu à l’Elysée
Serenest Entreprise lève des fonds pour se développer
Occitanie : les citoyens demandent plus de bio et de local
La Maison familiale rurale de Villevallier s’engage
Groupe Bertrand s’empare de plus de 5% du capital d’Elior
20 % de bio en restauration collective, c’est possible
La loi Alimentation fixe à 20 % l’objectif minimum d’incorporation de produits bios en restauration…
Fléac labellisé Ecocert en cuisine niveau 2
Les Hauts-de-France s’invitent en cuisine
Circuits courts et bio alimentent la cuisine centrale de Nîmes
Quels poissons sont consommés en RHF
Un projet à Paris La Défense de lutte contre le gaspillage
Sodexo acquiert Alliance in Partnership
Compass group France remet ses toques d’or 2018
Elior inaugure sa première Pépinière du goût
Mouans-Sartoux labellisé Territoire de commerce équitable
Toutes vos cotations
Gazole non routier
0,90 €/litre
France, le 03/07, H.T.T., livraisons inférieures à 5000 litres , ecologie.gouv.fr
+0,02
Œuf
16,45 €/100 pièces
Rungis, le 10/07, Grossiste, G (63-73 g), cat. A, France, colis de 360 , FranceAgriMer - RNM
-0,15
Graisse de porc
1 040,00 €/tonne
Marché français, le 08/07, Rendu, Port Ara, FFA 5% , La Dépêche - Le Petit Meunier
=
Tomate
4,20 €/kg
Min de Lyon, le 09/07, Grossiste, rouge, Cerise, ronde, Espagne, barq. 250 g , FranceAgriMer - RNM
+0,20
Blé tendre
320,00 - 345,00 €/tonne
Marché français, le 08/07, éch. juil., récolte 2025, fourrager, France, bio , La Dépêche - Le Petit Meunier
Basilic
5,00 €/10 bottes
Rungis, le 09/07, Grossiste, import, botte , FranceAgriMer - RNM
=
Cheddar
4 487,50 $/tonne
Océanie, le 03/07, 39% maximum moisture , Clal
-2,45 %
Langoustine
9,50 €/kg
Rungis, le 10/07, Grossiste, fraîche, rangée, 30-40 pièces/kg, import , FranceAgriMer - RNM
=
Baltic Handysize Index (BHSI)
917,00
Marché mondial, le 09/07, , Lloyds' List
-6,00

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