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Serenest Entreprise lève des fonds pour se développer

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Publié le 20 décembre 2018 - Par Nathalie Marchand

Serenest Entreprise s'approvisionne essentiellement auprès de Rungis.

Fondée en septembre 2016 par trois professionnels de la restauration collective (Eddy Dupré, Philippe Granatini et Guy Dupart qui se sont rencontrés chez Api restauration), la société Serenest Entreprise cherche à lever 400 000 euros sur la plateforme Wesharebonds afin de poursuivre son développement. La société exploite aujourd’hui 15 restaurants d’entreprises, en Ile-de-France, pour le compte de sociétés telles que The Boston Consulting Group, Orange Bank, Total, PSA, Kone, Huawei ou La Croix Rouge. Son credo : proposer des produits faits maison en s’approvisionnant en circuit court auprès du Min de Rungis. Elle propose des produits haut de gamme et des solutions conviviales (comme des petits déjeuners en buffet, des goûters ou une carte de salades et de sandwichs frais). Dirigé par Philippe Granatini, Serenest a réalisé 2 millions d’euros de chiffre d’affaires lors de l’exercice clos au 30 septembre 2017 pour un Ebitda de 14 000 €. La société estime son chiffre d’affaires à 7 millions d’euros pour l’exercice clos au 30 septembre dernier avec un Ebitda avant loyers de crédit-bail à 425 000 €. Si elle souhaite aujourd’hui emprunter 400 000 euros (290 000 € récoltés à l’heure où nous écrivons) c’est pour financer de potentielles nouvelles ouvertures de restaurants chez d’autres entreprises.

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