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Cinq entreprises signent une charte
Un projet à Paris La Défense de lutte contre le gaspillage

Une charte a été signée par des représentants d'Allianz France, Arpège, Eurest, Mazars et Suez.

Cinq grandes entreprises installées à Paris La Défense (Allianz France, Arpège, Eurest, Mazars et Suez) viennent de signer une charte pour lutter contre le gaspillage alimentaire dans la restauration collective. « Une démarche pionnière à l’échelle d’un quartier des affaires », assure l’établissement public Paris La Défense, qui soutient le projet porté par l’association La Défense des aliments. L’objectif : mettre en place des solutions mutualisées afin de réduire le gaspillage en restauration collective. C’est à l’issue d’un groupe de travail initié par Suez et Paris La Défense qu’est née l’été dernier l’association La Défense des aliments. Rassemblant désormais cinq entreprises, sa première mission consiste à réaliser un diagnostic sur le gaspillage alimentaire en restauration collective sur le territoire, avec l’aide de la Driaaf et de l’Ademe.

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